Caldo en GM:

[choli9]

Hola a todas!!! ayer compré en el mercado la bandeja tipica para hacer caldo. Cómo se hace en la Gm??? es el progarma cocina??? o es el programa guiso????
Gracias

[noradebon]

A esas carnes le añades las verduras que tengas por costumbre( aquí nabo, carlota, chirivia, apio, cardos...) , luego garbanzos y agua para cubrir sin pasarte del l?mite.

Cuando empiece a hervir y a hacer espuma gris, con la paleta espumadera ( la de los agujeritos) retiras la espuma.

Cierras la olla y selecciona un menú largo. Si lleva carne y verduras, pones un menú carnes pero si le pones garbanzos o judias blancas le pones un menú legumbres.

Así lo hago yo, aunque mi modelo es de los antiguos y puede que tu puedas tener mas opciones de menú.

[islacris]

A esas carnes le añades las verduras que tengas por costumbre( aquí nabo, carlota, chirivia, apio, cardos...) , luego garbanzos y agua para cubrir sin pasarte del l?mite.

Cuando empiece a hervir y a hacer espuma gris, con la paleta espumadera ( la de los agujeritos) retiras la espuma.

Cierras la olla y selecciona un menú largo. Si lleva carne y verduras, pones un menú carnes pero si le pones garbanzos o judias blancas le pones un menú legumbres.

Así lo hago yo, aunque mi modelo es de los antiguos y puede que tu puedas tener mas opciones de menú.

yo lo hago igual que Noradebon, y queda excelente

[choli9]

gracias!!!!

[cocinilla4]

Yo igual que ellas también.
Cómo se nota la diferencia de ingredientes. Yo vivo en el sur y aquí, no sé que son las chirivias.
Aquí al caldo le llamamos puchero.
Menos mal que a nuestra olla le da lo mismo de dónde seamos y lo hace todo igual de bueno

[marivioleta]

yo siempre lo pongo en el menu carne porque si lleva carne mas dura en ese queda muy blandita y lo mejor no se veve nada de caldo

[ana-varoma2]

otra cosa pa probar!!!!!!!!

si es que no doy a basto !!!!!!!!!!!!!

[Alinas]

Yo igual que ellas también.
Cómo se nota la diferencia de ingredientes. Yo vivo en el sur y aquí, no sé que son las chirivias.
Aquí al caldo le llamamos puchero.
Menos mal que a nuestra olla le da lo mismo de dónde seamos y lo hace todo igual de bueno

Yo tambien soy del Sur (Málaga). ?Te queda blanquito el caldo del puchero? Es que yo todavia no he probado a hacerlo.
La tengo desde hace un par de meses y con el calor que ha hecho por aquí......c**o pa comerte un puchero.
ESTOY CONTENTISIMA CON MI OLLA, YA ES PARA MI TAN IMPORTANTE c**o LA LAVADORA.

[choli9]

No puedo decir más.................. EXITO TOTAL!!!! Gracias sois la bomba.

[choli9]

Comentar que lo he hecho, primero con la olla abierta, programa cocina, hasta que ha hervido el agua, le he quitado la "suciedad" osea le he quitado la espuma, después he tapado la olla y le he puesto programa Carne. Estupendo!!!! lo he hecho bien???? Gracias artistas