?Me podeis ayudar, por favor?:

[Letyw]

Buenas, a ver si me podeis ayudar. Quiero hacer los pimientos rellenos de tortilla tan famosos por el foro, jejejej. Pero me surgen unas dudillas:

* ?¿Se puede hacer con pimientos del piquillo??

* No se donde he leido, que se podían hacer en el horno en lugar de la sarten, ?Sabe?s si se puede hacer?

* Cuando se frien no salen muy aceitosos??

Muchas gracias, y perdonar por mi ignorancia.

[piliyesther]

hola Letyw!!
No te puedo ayudar con tus dudas porque nunca he hecho esos pimientos a los que te refieres, pero te subo el mensaje

[Morguix]

Hola, guapa:

Se hacen con pimientos verdes finitos, de los que se llaman "italianos". Los del piquillo ya están cocidos, y quedarían demasiado blanduchos.

En cuanto a la preparación, casi todas las recetas que he visto los hacen fri?ndolos, pero creo que tengo una por ahí en que los hacían al horno. Ahora te la busco.

EDITO: La receta es la misma: simplemente, que en vez de freírlos se ponen en una fuente de horno, a unos 175-180º, hasta que cuaje la tortilla.

De todas formas, los fritos, si los escurres bien en papel de cocina, no quedan demasiado aceitosos.

[Letyw]

Muchas gracias Morguix. Para el domingo los haré que es mi cumpleaños.

[neisha]

Yo los hice una vez con pimiento verde italiano y los fre?. Para que no salgan muy aceitosos, solo tienes que ponerlos en papel de cocina para que absorba el aceite, c**o todos los fritos, y la verdad es que están muy buenos. Espero que te gusten cuando los hagas.

[monikaka]

Yo los hice para mi cumpleaños fritos y los puse en bastante papel absorvente de cocina y no quedaron nada aceitosos. La verdad es que me sorprendieron porque pensaba c**o tú, que quedarían excesos de grasa.

Con los pimientos de piquillo no los podrás hacer porque al estar ya cocidos no coger?n el cuerpo c**o si fueran crudos.

Lo que sí te aconsejo es que los cortes en rodajas cuando ya están fríos.

http://lacuinadelamonica.blogspot.com/2 ... tilla.html

[Letyw]

Muchas gracias a todas. Ya os contaré que tal me salen los pimientos y las demás recetillas que tengo pensado hacer.

Vale, sigo tú consejo Monikaka, pq no tenía muy claro cuando se podían cortar además haré tambiénlas bolitas de jamón y salm?n que ya te preguntó mi dudilla en tu blog

[julio65]

siempre que quieras usar pimientos de piquillo para rellenas, los pasas por harina por huevo y los fries asi cogen mas cuerpo y no se pasan la freirlos, ya que estan ya asados y estan demasiado blanditos

[YANGO]

Yo los he echo al horno y quedan muy bueno (los fritos no los he probado).