Ingredientes:
4 filetes de ternera finos, tiernos y bien grandes....
4 lonchas finas de jamón ( yo prefiero lacón)
4 lonchas de queso (bueno) que funda bien
2 huevos
pan rallado, aceite para freir
sal, pimienta, especias a gusto
Salpimentar los filetes de ternera, colocar sobre cada uno, una loncha de jamón y otra de queso, tratando de que no lleguen hasta los extremos, enrollamos los filetes ( se les puede poner unos palillos en los extremos), los pasamos por pan rallado que previamente hemos unido con algunas especias c**o ajo en polvo, perejil, orégano), después por huevo batido y de nuevo por pan rallado. Freir en abundante aceite caliente, durante unos minutos por cada lado hasta que está dorado.
