Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
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Goldis - Repostera-pastelera/o
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teresavillate - Repostera-pastelera/o
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por teresavillate » 24 Oct 2008 18:19
yo solo la dejo enfriar mientras que hago el otro chocolate y me queda bien. me imagino que todas lo haran asín veremos.
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fernandiza - Ayudanta/e de cocina
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por fernandiza » 24 Oct 2008 18:23
Sólo la dejas enfriar lo que tardas de uno a otro chocolate, rallas la capa con un tenedor y echas el siguiente chocolate con cuidado.Yo no la meto en la nevera hasta acabar de hacerla.
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Goldis - Repostera-pastelera/o
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por Goldis » 24 Oct 2008 18:24
uy muchas gracias aqui estoy dejando enfriar el choco poq pense se me derretia jajajaja gracias!!!
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biercana - Jefa de cocina
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por biercana » 24 Oct 2008 18:50
c**o te han dicho ya, pero un truquillo, antes de poner la otra capa con un tenedor haz unas rayas para que así se unan mejor
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semiconductora - Cafetera/o
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por semiconductora » 24 Oct 2008 21:00
otro truquillo:cuando eches otra capa encima ademas de rayar con un tenedor la superficie pon una cuchara y vierte el chocolate encima de la cuchara para no hacer un agujero en la capa ya fria
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asi es c**o lo hago yo un
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