Me gustaria pasaros uno que tengo, todo de recetas vegetarianas ?deliciosas y muy variadas!:
http://www.liberacionanimal.org/materia ... a_2004.pdf
En él encontrareis maravillas del tipo:
Ensaladilla rusa con veganesa
Patatas al ajillo con pimentón
Pasta con olivas
Patú de champiñones
Patú de nueces
Sopa de la ama
Pinchos vegetales al horno
Tortilla de patata sin huevo
Pasta a la bolognesa
Croquetas de champiñones y puerros
Pencas de acelga con salsa rubia
Sopa mil verduras con quinoa
Espaguetis "marinos" al ajillo
Taboul?
Arroz basmati con frutos secos
Patú de berenjenas (Bagabanoush)
Mousse de higos
etc, etc, etc...............
Ademas, es un recetario de diseño muy cuidado. Merece la pena tenerlo.
Espero que os guste y lo disfruteis.

elena
pd. recetario extraido de la web ALA: http://www.liberacionanimal.org/index.php