Urgente sobre la mayonesa:

[percebe]

Nooooooooooooooooo!!!!!!
Se hace en la batidora normal
Yo he echado media taza de leche desnatada, media cucharada sopera de sal (rasa), 2 cdas de vinagre y he comenzado a batir a mínima potencia.
Una vez hecho eso he ido vertiedo poco a poco aceite hasta que ha cuajado (aproximadamente 2 tazas).
Y voual?, mayonesa light

Gracias guapa, eres un solete, me la apunto. Y ya puestas..... para que la usais??? vamos en que comidas es recomendable HAYYYY yo y mis dudas.....

[cefiro]

que son los chocos fritos?

[YAIZA]

sepia cortada a tiras y enharinada
riquiisimos

[ay_karmela]

Se puede utilizar para mojar los chocos o calamares fritos, berenjenas fritas en forma de patatas fritas y todo lo que se te ocurra.
Ech?le un ajito y te saldrá un alioli buenísimo.

[MARYLYN]

SE PUEDE HACER LA MAYONESA CON ACEITE DE OLIVA?.

GRACIAS.

[ladynred]

s?, claro, yo no uso otro aceite que el de oliva

[YAIZA]

para la mayonesa y el allioli utilizo el de girasol porque si pongo de oliva solo le saco gusto a aceite
¿sera porque solo utilizo aceite de los mas fuertes?

[saskia7]

A mí tampoco me gusta la mayonesa con aceite de oliva. Yo uso el virgen extra para todo, pero para la mayonesa uso de girasol.

[ay_karmela]

Totalmente de acuerdo, la mayonesa sale buena con un aceite girasol, el de oliva, sea el q sea, le da mucho gusto a aceite.

[ladynred]

yo uso de oliva refinado para la mayo, y me gusta (es verdad que con el virgen es demasiado fuerte).