Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
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auro44 - Jefa de cocina

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TARTA DE QUESO EXQUISITA ??
Mensaje
por auro44 » 18 Sep 2005 17:34
Pues c**o os dije, voy a poner un pequeño reportaje de la tarta de queso....epero que os guste....no he hecho foto de los ingrediente, pues eso me parece obvio.....es una mezcla de varias...y a salido buenisima y esponjosa, por ese motivo el nombre que le he puesto es..... :
dientes: tarta de queso exquisita
MONTANDO LAS CLARAS

RESULTADO

LA MEZCLA DE YEMAS,QUESO Y EL RESTO DE INGREDIENTES..MONTADITA

UNIENDO LA MEZCLA A LAS CLARAS MONTADAS

AQUI YA TODO UNIDO Y PREPARADO PARA METER EN EL MOLDE (EL NUEVO QUE ME HE COMPRADO EN EL LIDL
)

AQUI TODO METIDITO Y NIVELADO, DISPUESTO PARA INTRODUCIR EN EL HORNO

Y AQUI EL RESULTADO


Y LA PORCION

AQUI ACOMPA?ADA DE UN LICORCITO DE RATAFIA (que fabricamos nosotros)

Y AQUI LA RECETILLA....ESPERO QUE OS GUSTE
TARTA DE QUESO EXQUISITA (Auro)
Ingredientes
4 huevos
1 yogurt
1 medida de yogurt de leche
1 medida de yogurt de harina
2 cditas de levadura
300 g. de queso crema
la ralladura de ? limón
100 g de azúcar
Preparación:
Primero calentar el horno a 180 C y engrasar el molde con mantequilla.
Con el vaso bien limpio se montan las claras (Programar 4 minutos en velocidad 3 ?)
Se sacan las claras montadas y se reservan
Se vierten en el vaso las yemas, el queso crema, la ralladura de limón y el azúcar, el yogurt y la leche.
Poner de nuevo la mariposa y programar a velocidad 3 ? y durante 5-6 minutos (para que quede la mezcla montadita)
quitar la mariposa y añadir la harina tamizada junto con la levadura y mezclar unos segundos
Unir esa mezcla con las claras montadas y unir bien con movimientos suaves, de abajo arriba, para que no se baje mucho
Echarlo en el molde y meter en el horno precalentado a 180º durante 1 hora aproximadamente
si se dora demasiado?cubrir con una lamina de papel albal y seguir horneando
Es una tarta esponjosa y muy rica Última edición por
auro44 el 18 Sep 2005 17:44, editado 1 vez en total.
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marianquiros - Jefa de cocina

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Mensaje
por marianquiros » 18 Sep 2005 17:37
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marisalas - Cocinera/o

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Mensaje
por marisalas » 18 Sep 2005 18:00
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Mafalda - Jefa de cocina

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por Mafalda » 18 Sep 2005 18:11
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azul - Jefa de cocina

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por azul » 18 Sep 2005 18:13
buenisima ,a probarla

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auro44 - Jefa de cocina

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por auro44 » 18 Sep 2005 18:13
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smamparo - Repostera-pastelera/o

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por smamparo » 18 Sep 2005 18:15
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Susita - Subjefa/e de cocina

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por Susita » 18 Sep 2005 18:17
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Susita - Subjefa/e de cocina

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por Susita » 18 Sep 2005 18:18
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