MIS BAGUETTES ( foto):

[marievalencia]

Recien hecho por todas que me preguntaban las Baguettes

De maravilla chica!

Por cierto me podias decir donde comprar la cuchilla de cortar el pan?

j***r es mi adignatura pendiente hacer bien los cortes de los panes, con cuchilla me salen de pena

Coucou ,

He comprado la cuchilla para hacer cortes de la misma fabrica que el SILFORM ( el messaje arriba).
Pero no te agobies con esto!
Tengo muchas amigas que hacen las incisiones con un cutter nuevo que usan unicamente por este y que dejan el un cajon de la cocina. Y salen muy bien.

[fragina]

Guauuuuuuu, qué estupendas están!

Probar? a ver si tengo más ?xito que con los coulants

[rasansan]

Estupendisimas que te han salido

[Meri]

Recien hecho por todas que me preguntaban las Baguettes

De maravilla chica!

Por cierto me podias decir donde comprar la cuchilla de cortar el pan?

j***r es mi adignatura pendiente hacer bien los cortes de los panes, con cuchilla me salen de pena

Coucou ,

He comprado la cuchilla para hacer cortes de la misma fabrica que el SILFORM ( el messaje arriba).
Pero no te agobies con esto!
Tengo muchas amigas que hacen las incisiones con un cutter nuevo que usan unicamente por este y que dejan el un cajon de la cocina. Y salen muy bien.

Esos moldes lo vi en la pagina alemana tambien y eso es lo que uso un cuter y si no las tijeras de cocina

[marievalencia]

No te puedes imaginar los problemas que he tenido con las cortes. Me volvi loca!!!!!!!!!!
Creo que son las cosas mas dificil de hacer en realidad en las baguettes.
Al principio no se veian o se cerraban y no debe ser!!!!!!

Hay que cortar muy francamente sin cortar el Silform por supuesto!
Hoy me he pasado un poquito con el nombre de cortas!
La proxima vez pondre un poquito menos.

[lunas]

jamas vi baguetes tan estupendas

[marievalencia]

Quiero anadir que el SILFORM es bastante caro : 26 euros pero le he amortizado rapidamente porque hago baguettes varias veces a la semana y que no compramos nunca pan.

[faraona]

Mirad esta pagina.
http://www.moldesflexibles.com/bagueteras.htm
No se si seran demasiado grandes y si serviran a particulares
besos

[Mafalda]

Excelentes las baguettes y la receta, las he hecho esta tarde y han quedado de vicio. Aunque no tengo foto, creedme, han quedado estupendas. Ahora tengo otras reposando para desayunar mañana. Si puedo les hago fotos. Gracias Marie.

[marievalencia]

Es que he comentado hace dias aqui en Espana Flexipan difusa unicamente a los profesionales.
Es eso pero no cabe en horno de casa.
Estoy segura que Flexipan va a vender aqui dentro poco.
Ahora tambien entiendo porque la gente de aqui debe cortar su SILPAT porque son tamanos profesionales.
En mi catalogo los SILPAT son 35X30 o 40X35.
Y los SILFORM caben en horno normal.