Mensaje
por Kar-mela » 18 Oct 2005 22:53
Perd?n por no contestar antes, pero he tenido reunión de tutor?a de mi hija y no me ha dado tiempo.Para "Clara82" la receta de los brownie es esta, es de Shemsy del foro de Karlosnet.
120g de choco negro
220g azucar
2 huevos batidos
100g mantequilla (no margarina)
90g harina
perlitas de chocolate (compro de la marca Vahine, en carrefour donde esta la vainilla, levadura
etc..)
Precalentar horno 180º
derretir choco con mantequilla
mezclar huevos con azucar y añadir a mezcla de choco
añadir la harina y por ultimo un puñado de perlitas de chocolate
el molde perfecto es cuadrado de 20cm de lado.
Le pongo un papel de horno (o mantequilla y harina) y a cocer 20mn.yo le pongo nueces partidad, antes de meter la mezcla al horno.
La de nocilla es esta:
-100 gr. de chocolate puro Valor
-60gr. de avellanas
-200 gr. de azúcar
-60 gr. de leche en polvo
-150 gr. de leche o de nata líquida
-40 gr. de mantequilla (dos cucharadas escasas)
Tritura el chocolate junto con las avellanas en v. míxima (d? 1ª dos golpes de turbo). A?ades el resto de los ingredientes y programas temperatura 70 grados v. 6 ? 7 durante 3 ? 4 minutos o hasta conseguir una crema suave. Controla el tiempo.
Cuando está tibia a la nevera
LLas natillas la receta es de Auro y es esta:
500 leche.
3 huevos.
130 gr. de azúcar.
corteza de limón y canela en rama.
Azucar vainillada (opcional).
hechamos la leche, los huevos y el azúcar sin mariposa y batimos unos 10-12 segundos en vel. 4 y ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos.la corteza de limón y el palo de canela
Programar 8 minutos, tú 90?, velocidad 2.
Esto es con los ingredientes a temperatura ambiente, si estan frios de la nevera necesitar? uno o dos minutos mas.
Volcar enseguida en las copas.
Expolvorear con canela y dejar enfriar en la nevera.
Y las empanadillas no tienen mucha ciencia, las he hecho con las obleas de esas compradas. he puesto una, en el centro pongo una mezcla de queso y en otras un picadillo de queso y jamón york. Pongo otra oblea encima la pinto con yema de huevo batida y le echo queso rallado y a gratinar.