CREMA DE GAMBAS:

[Invitado]

CREMA DE GAMBAS


INGREDIENTES

1 paquete puré de patatas
? k. de gambas
4 cucharadas de tomate frito
50 g. de mantequilla
200 cc de vino blanco. (Un vaso)
200 c.c. de leche. (Un vaso)
1 copita de co?ac
1 zanahoria
1 puerro
1 huevo
Aceite
Nuez moscada
Pimienta blanca
Sal


PREPARACION

Pon la mitad de la mantequilla y un poco de aceite en una cazuela
Rehoga la zanahoria y el puerro rallados
Antes de que tome color
A?ade las cabezas de las gambas, frielas unos minutos
Flamíalas con el co?ac
Una vez apagada la llama
Vierte 1 ? l. de agua y el vino
Agrega el tomate frito y saz?nalo con sal, pimienta y nuez moscada
Cuece durante 30 minutos
Mientras pela las gambas y frielas en el resto de la mantequilla?reserva
Pasado los 30 minutos pasa por el pasa-purés el caldo
Pon de nuevo en el fuego y cuando este muy caliente añade la leche y los copos de puré
Mezclalo bien y cuando espese agrega el huevo batido y las gambas
Retira enseguida y sirve caliente

[Usuario no encontrado]

Que ricooooooooooooo!
Muy buena Alma.

[Anonymous]

DE MAGAZÍN

[lazywombat]

rico rico ricoooo!!!!!

[maripepa]

Que delicia de recetas tiene Alma ,me encantan ya la copie para hacer pronto. Gracias .Maria Josí.

[mercedesrodriguez]

Buenisima receta Almita??

[Anonymous]

copiada

[martacarbo]

Eso tiene que estar de vicio!!!! Me la copio!!