No se que es por ese nombre??????:

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Marcela
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Mensaje por Marcela » 12 May 2004 22:31

EN la receta hablan de berros y capuchinas c**o dos cosas, será hacerlas solo con berros

IlianaBenitez
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Mensaje por IlianaBenitez » 12 May 2004 22:32

Marce, creo que encontré las capuchinas....

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Anonymous
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Mensaje por Anonymous » 12 May 2004 22:33

IlianaBenitez escribió:Marce, creo que encontré las capuchinas....

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Son las que yo te digo, flores de calabaza :wink: ¿No ves las hojas redond así

Marcela
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Mensaje por Marcela » 12 May 2004 22:34

IlianaBenitez escribió:Marce, creo que encontré las capuchinas....

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Y alla se las comen y bastante, eso veo por la cantidad d erecetas que me dieron

malena
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Mensaje por malena » 12 May 2004 22:34

IlianaBenitez escribió:Son est así?????

Capuchinas.....

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Son estas, las flores se comen en ensalada.

IlianaBenitez
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Mensaje por IlianaBenitez » 12 May 2004 22:37

Marcela son las primeras que te puse.....

Capuchina

Planta de jard?n de grandes flores color naranja,amarillo o rojo de cinco petalos, florece de mayo a septiembre muy conocida, tambiénllamada "Mastuerzo de indias". Procede del Peru y fue introducida en España en el siglo XVI. Los Indios Peruanos la empleaban para curar heridas.

Se emplean las hojas y flores, frescas.

Contiene un glucotropaeol?sido (isotiocinato de benzilo) que es un heter?sido sulfurado. Se manifiesta c**o vasodilatador coronario y aumenta la amplitud y la frecuencia de las contracciones cardíacas.

Es espectorante, fluidificante de las secreciones bronquiales y antibi?tico (espec?fico para Eschericha, Salmonella, Estafilococo, Bacilos Gram + y -) y quiz? aumente las fuerzas defensivas del organismo.

Es rubefaciente en uso externo, de ahí su aplicaci?n c**o antidermatúsico por su contenido en ésteres de ácidos grasos que posee la esencia de sus semillas. Se usa c**o estimulante del cuero cabelludo. También posee carotenoides, ácidos-fenoles y heter?sidos flavonicos, derivados del quercetl en las hojas y del kaempferol en las flores.

Se emplea en infecciones del sistema respiratorio y de vaas urinarias. Puede consumirse en ensaladas c**o condimento. Su abuso puede irritar el estémago.

Aperitiva. Combate el escorbuto. Tos.

Uso externo: En emplastos aplicados en la cabeza, previene la caída del cabello y favorece su salida.



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Mensaje por IlianaBenitez » 12 May 2004 22:40

Al final encontré el escrito en Internet y te lo traje para que lo tengas.... :wink:

malena
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Mensaje por malena » 12 May 2004 22:42

Tambien aqui habla Arzak de ellas y con foto,la que puso Iliana.Tambien creo que se le llama espuela de caballero. http://www.karlosnet.com/Arzak/flores2.shtml
Última edición por malena el 12 May 2004 22:43, editado 1 vez en total.

Marcela
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Mensaje por Marcela » 12 May 2004 22:43

:lol: :lol: :lol: :plas: :plas: :D :D Gracias a todas, son muy lindas. Ahora cuando llegue a mi país y las vea en el jard?n se las daré a todos jaja a economizar en el mercado

IlianaBenitez
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Mensaje por IlianaBenitez » 12 May 2004 22:44

Marcela escribió::lol: :lol: :lol: :plas: :plas: :D :D Gracias a todas, son muy lindas. Ahora cuando llegue a mi país y las vea en el jard?n se las daré a todos jaja a economizar en el mercado
:lol: :lol: :lol: :lol: :wink:

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