Tortos de maiz Asturianos.Los genuinos:

[covaro]

? Clara tambien te ha adopatdo la Tata !!!!!
Es un autentico cielo ...eso si, c**o se entere que no meriendas...? ya te puedes ir preparando, porque te caera una bronca...!!!

[jeannette]

¿Qué buenos!

COPIADO

[Clo]

¿Qué buenos!

COPIADO

tengo harina de maiz

[duquesita]

una receta muy asturiana, me la apunto q a la "jefa" le encanta

ender

Por cierto ¿no vienes a la kdada de el Viernes?

en principio si no hay nada de ultima hora q me lo impida si q voy, aunq ando un pco despistado no se ni a q hora no donde

ender

Haber, lo está organizando rociobrujita, mira aqui recetas-postx47026-0-75.html. Es el viernes a las 6 en la sibreria de el paseo de Bego?a que se llama llagar de Bego?a. Dile a la brujita que te apunte, Ah! seguramente iremos a escote, pondremos un fondo de 3 o 4? cada uno. pero mira el post y te enteras mejor vale?. Si no ocurre ningún imprevisto ya nos veremos el Viernes, Vale?

[duquesita]

Bueno que me voy para la camita. covaro que le expliques a clara quien es la Tata, porque ahora tambien es la Tata de ella, además de la tuya y la mia

[Nerea62]

Pa que veas que yo no tengo idea de lo que son emberzados

INGREDIENTES:
Hojas de berza , Grasa de cerdo , Sangre de cerdo , Harina de maíz (la que necesiten) , Cebolla picada , Sal

PREPARACION:
Hacer unos rollos, del tamaño deseado, con la mezcla de todos los ingredientes y envolver en hojas de berza, tap?ndolos bien. Atar y poner después a cocer en agua caliente y sal; ya cocidos, dejar enfriar en la misma verdura y, cuando están bien fríos, utilizar bien para guarnici?n de un cocido, bien para comerlos fritos o de la forma que se desee. Estos emberzados se preparan en el tiempo de matanza v se llaman tambiénmu?ecos o pan del pobre. (en la zona de oriente se llaman probes y no se les pone la hoja de berza).

[duquesita]

Jo, qué ricos los tortos!!! Este verano en Llanes me puse las botas: con huevo y chorizo.....

Me compré la harina, e intentú hacerlos, pero no me sabían igual. Claro que no dejé reposar la masa: directamente a la sartén, y eran muy gordos.

Todavía tengo un poco de harina que creo que va a caducar, tomo nota de tu receta a ver si me salen mejor!

La harina, si la tienes metida en una saquita de tela, en un lugar seco, aguanta meses, lo que no aguanta mas que tres dias aprox es la masa ya hecha con el agua y la sal. No guardes la harina en bolsa de plastico.

[comoju]

Pues yo tambien tengo harina, así que mañana, haré unos Tortinos con picadillo para comer

[enderthorne]

Por cierto ¿no vienes a la kdada de el Viernes?

en principio si no hay nada de ultima hora q me lo impida si q voy, aunq ando un pco despistado no se ni a q hora no donde

ender

Haber, lo está organizando rociobrujita, mira aqui recetas-postx47026-0-75.html. Es el viernes a las 6 en la sibreria de el paseo de Bego?a que se llama llagar de Bego?a. Dile a la brujita que te apunte, Ah! seguramente iremos a escote, pondremos un fondo de 3 o 4? cada uno. pero mira el post y te enteras mejor vale?. Si no ocurre ningún imprevisto ya nos veremos el Viernes, Vale?

oido cocina!!!!!! muchas gracias duqesita

ender

[Ondina]

Dios mío lo que cunden los tortos
Os cuento mis experiencias: si los haceis del tamaño palma de mano y encima poneis unas salsa de tomate rica-rica y un huevo frito son los famosos " Huevos a la ranchera" tambien los comi poniendo encima un filetin de foie fresco a la plancha y un huevo frito, estan mortales