Albahaca:

[Anonymous]

Hablando de albahaca, ayer compré por primera vez en mi vida un botecito de albahaca y no sé muy bien cómo usarlo, en qué tipo de platos?

salsa pesto sin duda para la pasta: trituras bien hojas frescas, nueces o pi?ones, lo qué más te guste, queso parmesano y luego añades aceite, emulsionas bien y listo. DE LUJO!

[kiwi]

Gracias por la idea, Guru
Una pregunta, ¿qué tal queda la salsa si lo bato todo junto con la batidora?

[Anonymous]

Hablando de albahaca, ayer compré por primera vez en mi vida un botecito de albahaca y no sé muy bien cómo usarlo, en qué tipo de platos?

salsa pesto sin duda para la pasta: trituras bien hojas frescas, nueces o pi?ones, lo qué más te guste, queso parmesano y luego añades aceite, emulsionas bien y listo. DE LUJO!

y AJOS niña, te olvidés de lo más importante

[Invitado]

Guru,pienso que se humedecen al estar guardadas,y no te gustan sec asíYo las seco en un microondas,envueltas en papel absorvente!Y si tienes la rama,prueba a colgarlas,igual conservan su sabor,que es tan bueno.Saludos.

Yo al igual que tu, las pongo en el microondas unos minutos en papel absorbente. Este proceso lo que hace es "matar" las enzimas que al comenzar las hojas a deteriorarse las ponen negras. Acto seguido, las dejo refrescar, las congelo y guardan su color verde. Igual con el perej?l y otras hierbas cuando me las traen en grandes cantidades.
Lo del aceite tambiénlo hago, pero para evitar que que puedan desarrolar hongo; acu?rdate de mi clima, las dejo una semana en el aceite, las paso por el procesador y las cuelo a través de un filtro de café...y me dura el aceite aromatizado por mucho tiempo.

Saludos amiga

[Anonymous]

Guru,pienso que se humedecen al estar guardadas,y no te gustan sec asíYo las seco en un microondas,envueltas en papel absorvente!Y si tienes la rama,prueba a colgarlas,igual conservan su sabor,que es tan bueno.Saludos.

Yo al igual que tu, las pongo en el microondas unos minutos en papel absorbente. Este proceso lo que hace es "matar" las enzimas que al comenzar las hojas a deteriorarse las ponen negras. Acto seguido, las dejo refrescar, las congelo y guardan su color verde. Igual con el perej?l y otras hierbas cuando me las traen en grandes cantidades.
Lo del aceite tambiénlo hago, pero para evitar que que puedan desarrolar hongo; acu?rdate de mi clima, las dejo una semana en el aceite, las paso por el procesador y las cuelo a través de un filtro de café...y me dura el aceite aromatizado por mucho tiempo.

Saludos amiga

Mira, yo las dejo en el aceite, en la pare de abajo de la heladera y no le salen hongos

[Anonymous]

Guru,pienso que se humedecen al estar guardadas,y no te gustan sec asíYo las seco en un microondas,envueltas en papel absorvente!Y si tienes la rama,prueba a colgarlas,igual conservan su sabor,que es tan bueno.Saludos.

Yo al igual que tu, las pongo en el microondas unos minutos en papel absorbente. Este proceso lo que hace es "matar" las enzimas que al comenzar las hojas a deteriorarse las ponen negras. Acto seguido, las dejo refrescar, las congelo y guardan su color verde. Igual con el perej?l y otras hierbas cuando me las traen en grandes cantidades.
Lo del aceite tambiénlo hago, pero para evitar que que puedan desarrolar hongo; acu?rdate de mi clima, las dejo una semana en el aceite, las paso por el procesador y las cuelo a través de un filtro de café...y me dura el aceite aromatizado por mucho tiempo.

Saludos amiga

Mira, yo las dejo en el aceite, en la pare de abajo de la heladera y no le salen hongos

[Invitado]

Guru,pienso que se humedecen al estar guardadas,y no te gustan sec asíYo las seco en un microondas,envueltas en papel absorvente!Y si tienes la rama,prueba a colgarlas,igual conservan su sabor,que es tan bueno.Saludos.

Yo al igual que tu, las pongo en el microondas unos minutos en papel absorbente. Este proceso lo que hace es "matar" las enzimas que al comenzar las hojas a deteriorarse las ponen negras. Acto seguido, las dejo refrescar, las congelo y guardan su color verde. Igual con el perej?l y otras hierbas cuando me las traen en grandes cantidades.
Lo del aceite tambiénlo hago, pero para evitar que que puedan desarrolar hongo; acu?rdate de mi clima, las dejo una semana en el aceite, las paso por el procesador y las cuelo a través de un filtro de café...y me dura el aceite aromatizado por mucho tiempo.

Saludos amiga

Mira, yo las dejo en el aceite, en la pare de abajo de la heladera y no le salen hongos

Pues a mí me ha pasado!!! Así que para evitarlo, c**o la mayoría que me traen son orgúnicas o hidropúnicas que las crece el papá de Marina sin ningún tipo de fertilizantes quémicos ni insecticidas, quizás están más expuestas a crear ese tipo de hongos o bacterias; porque los envases de cristal siempre los esterilizo antes de guardatlas. No s?
, preguntar?, pero de verdad que he tenido esa mala experiencia.

[IlianaBenitez]

Si es por pocos días si se conservan bien en un tarro de cristal, o simplemente en la tarrina donde vienen herm?ticas........ yo compro albahaca, cilantro, rúcula, etc.... y durante unos días se me conservan perfectamente

[Anonymous]

en marruecos para que duren unos dias despues de cortarlas, las envuelven en un paño humedo y a la nevera
tambien la menta y la yerbabuena para el te

[Anonymous]

en marruecos para que duren unos dias despues de cortarlas, las envuelven en un paño humedo y a la nevera
tambien la menta y la yerbabuena para el te

Se parece a lo que yo le dije, yo la lavo y la meto en papeles de cocina humedecidos en la heladera