CONSULTA SOBRE EL PAN MONTY DEL LIDL:

[rosario63]

c**o ya os comentú ayer compré la harina del LIDL y por la tarde me puse hacer pan c**o una loca. De sabor me quedo bueno pero no me subio mucho así que es bastante consistente. La corteza del pan está un poquito más dura de lo que me habría gustado. Cómo puedo hacer para que me suba más y la parte exterior me quede más blandita. Lo hice tal cual pone las instrucciones del paquete.

para tod@s.

[luz]

rosario, que pan hicistes? o de que color era el paquete? yo creo que ninguno son monty permitido, no estoy muy segura pero creo que no, porque llevan harina de trigo y no integral,
bueno a tu pregunta tienes que dejarlo levar mas tiempo del que pone en las instruciones , yo en ves de tanta agua le pongo un poco de leche sustituyendo, pero yo no lo c**o el unico que hago para mi es harina integral y salvado bueno tambien esta rico,
besos
luz

[Antea]

Pues el que yo compré lleva harina integral de trigo y harina de centeno, así que supongo que no es Monty

La primera vez la thermomix no me pes? bien el agua , así que tuve que echar más harina, y me salió un pan enooorme, pero buenísimo con la miga igual que el pan comprado, y la corteza crujiente.

La segunda vez que lo hice me quedé peor, más apelmazado, porque no me subi? igual que la otra vez

[lunanera]

EL DEL PAKETE GRANATE SI Q ES MONTI, PQ AUNQ LO UNICO SOSPECHOSOS Q LLEVA ES LA HARINA DE MALTA, LLEGAMOS A LA CONCLUSION DE Q LA CANTIDAD ES MINIMA, Y Q PO TANTO MONTI APTO

Y ROSARIO: A LO Q DICES DEL PAN SI Q ES VERDAD Q QEDA UN POKITO APELMAZAO, PERO ES Q YO CON HARINA INTEGRAL SIEMPRE ME QEDAN ASI, YO CREO Q ES PQ NO ES HARINA DE FUERZA, QUE ES CON LA Q LOS PANES BLANCOS ME KEDAN SUPER RICOS. PERO LA HARINA DE FUERZA INTEGRAL NO SE DONDE ENCONTRARLA

[rosario63]

No me acuerdo del color del paquete pero ahí te pego los ingredientes:

[quote="rosario63"]He visto una preparado para hacer pan en el LIDL con los siguientes ingredientes:

Harina integral de trigo (73%)
Harina de centeno (14%)
Masa madre seca, sal yodada, levadura seca
agentes de propulsi?n (glucona-delta-lactona, carbonato s?dico)
agente del tratamiento de harina (acido asc?rbico)

Creo que los ingredientes sí son montyaceptables.

La próxima vez meclare el agua con la leche a ver que tal.



No sí que le pasa hoy a esto pero va lentisimo

[almode]

No me acuerdo del color del paquete pero ahí te pego los ingredientes:

He visto una preparado para hacer pan en el LIDL con los siguientes ingredientes:

Harina integral de trigo (73%)
Harina de centeno (14%)
Masa madre seca, sal yodada, levadura seca
agentes de propulsi?n (glucona-delta-lactona, carbonato s?dico)
agente del tratamiento de harina (acido asc?rbico)

Creo que los ingredientes sí son montyaceptables.

La próxima vez meclare el agua con la leche a ver que tal.




No sí que le pasa hoy a esto pero va lentisimo

ROSARIO, YO HICE ESE PAN Y LE PONGO ALGO MAS DE LEVADURA, AUNQUE YA TRAE. PORKE ESA HARINA ES UN POCO, NO SE c**o DECIRTE, FUERTE DIRIA YO. A MI ME QUEDO MUY BUENO Y SUBIO LA TIRA. PERO LO HICE A MANO......
PERO ME GUSTA MAS CUANDO LO MEZCLO CON LA HARINA INTEGRAL DE MERCADONA......

[rosario63]

Ya me parec?a lo mismo, creo que trae poca levadura y anoche lo hice de nuevo pero esta vez le puse gasificante que encontré en Mercadona y no es que me haya quedado muy subido, pero la textura es más esponjosa.

, Charo