ESPONJOSO DE ALMENDRAS CON FRESAS EN SU JUGO:

[maribel2]

ESTA RECETA LA HICE ALGUNAS VECES. LA HE COGIDO DE LA P?GINA DE KOLDO ROYO Y ES DE SALVADOR GALLEGO. MUY BUENA.

200 GR. NATA
170 GR. ALMENDRA
5 YEMAS
5 CLARAS
75 GR. AZ?CAR

SALSA:

300 GR. FRESA
150 GR. AZ?CAR
ZUMO LIM?N


TRITURAR EN LA TH LAS YEMAS, NATA Y ALMENDRAS. MONTAR LAS CLARAS CON EL AZ?CAR SIN QUE QUEDEN MUY FIRMES Y MEZCLAR TODO DELICADAMENTE. ENGRASAR LOS MOLDES (DE LOS PEQUE?OS, TIPO FLANERAS) CON MANTEQUILLA Y AZ?CAR. VERTER LA MEZCLA Y COCER 18 MINUTOS EN EL HORNO A 180º.

HACER EL COUL? DE FRESAS TRITURANDO LAS FRESAS CON EL AZ?CAR Y EL ZUMO. SI NO TEN?IS FRESAS, YA SAB?IS CON MERMELADA.

[comoju]

Si que tiene que estar muy buena