Solomillo de cerdo en hojaldre. Fotos y proceso:

[elena2226]

Alguien sabe la receta?? Lo tengo entero, sin cortar en filetes....

[LUNA2]

A ver si te gustan algunas de éstas.
http://barrapunto.com/article.pl?sid=02 ... ode=thread
http://servicios.laverdad.es/gastronomi ... 0903d.html
http://www.consumer.es/web/es/alimentac ... 143380.php
http://www.lavidaencasa.com/RECETARIO/R ... ecerdo.htm
http://www.afuegolento.com/recetas/casa/4143/
http://www.terra.es/navidad2000/cocina/ ... jaldre.htm

[elena2226]

Muchas graciasssssssss

[PILUCA]

En este enlace tienes el de Cova que queda de f?bula, yo ya lo he hecho en muchas ocasiones y siempre triunfa.

postlite12075-solomillo.html



Pilu

[Xanita]

Yo hago el de Comoju que está en el enlace que te pusieron en el mensaje anterior, pero la ultima vez que estube en casa de mi madre me gusted mucho una idea que tubo, cortú el solomillo en trozos de raci?n, e hizo una pieza pequeña de hojaldre de solomillo por persona... uhmmm además de riquísimo, muy bonito.

[monicaff]

Yo tengo esta de un curso de cocina que hizo mi madre, lo hice alguna vez y queda bueno.

SOLOMILLO HOJALDRADO

INGREDIENTES:

Solomillos medio asados al horno con sal y aceite.
Foiegras de pimienta.
Jam?n.
Hojaldre.

PREPARACI?N:

Una vez los solomillos asados se dejan enfriar para untarlos con foiegras. Seguidamente se envuelven en el jamón y por último en el hojaldre. Se pintan con huevo batido y se meten al horno fuerte hasta que el hojaldre está dorado.

[comoju]

Yo hago el de Comoju que está en el enlace que te pusieron en el mensaje anterior, pero la ultima vez que estube en casa de mi madre me gusted mucho una idea que tubo, cortú el solomillo en trozos de raci?n, e hizo una pieza pequeña de hojaldre de solomillo por persona... uhmmm además de riquísimo, muy bonito.

Así lo haré yo este año

[elena2226]

Bueno, ya lo hice.... os voy a poner la secuencia:



Primero lo rehogu? bien en aceite y lo sal?...quedo bien tostadito y lo puse a escurrir en un papel absorvente..






Despues prepar? el hojaldre y lo estir? bien poniendo una capita de paté de campa?a




Dentro del horno.....y el resultado final




Ya cerradito y preparado para entrar al horno (falta pintarlo con huevo)



En el horno....y el resultado final

[malva24s]

ESTO LO TENGO QUE PROBAR!!!!!
Y SI EN VEZ DE PAT? LE PONGO QUESO???? LE QUEDAR? BIEN?????

[comoju]

Que guapo te ha quedado