Porfi ayuda croquetas:

[IABARONI]

Iba hacer croquetas con jamon y para empezar no me ha quedo muy bien el picado del jamon pero bueno y por otro lado no me sale bien la bechamel para croquetas.

c**o las haceis??? algun truquillo para que salgan estupend así?

No consigo que me salgan bien nunca

[poskito]

mira pincha en este enlace a ver si asi te salen mejor.
postlite47588-croquetas.html

Animo

[sevillana]

Iba hacer croquetas con jamon y para empezar no me ha quedo muy bien el picado del jamon pero bueno y por otro lado no me sale bien la bechamel para croquetas.

c**o las haceis??? algun truquillo para que salgan estupend así?

No consigo que me salgan bien nunca

yo lashago c**o viene en el libro y me salen rikisimaaaaaaaa
seguro ke es de la harina
yo utilizo la de trigo
te recomiendo la de chorizo estan de muerte

[IABARONI]

Iba hacer croquetas con jamon y para empezar no me ha quedo muy bien el picado del jamon pero bueno y por otro lado no me sale bien la bechamel para croquetas.

c**o las haceis??? algun truquillo para que salgan estupend así?

No consigo que me salgan bien nunca

yo lashago c**o viene en el libro y me salen rikisimaaaaaaaa
seguro ke es de la harina
yo utilizo la de trigo
te recomiendo la de chorizo estan de muerte

A que te refieres con que es la harina???

[Erruki]

No te desesperes IABARONI tengo en el frigo una fuente de masa para croquetas que realic? siguiendo paso a paso unas del libro de Cristina Galiano y si quedé una besamel estupenda,la tape cómo ella aconseja todo,cuando voy a hacerlas resultado fatal blanda la masa y estoy por que las hice para adelantar para noche buena y claro las hice con jamón Jabugo y no sirven nada mas que para hacer no se qué.

Hice otras a ojo y estupendas no entiendo cómo ponen así de mal las recetas.

[alguiso]

yo hago la receta de mi madre de toda la vida, las hago en la thermomix pero b asíndome en los pasos de las mías (son de cocido) ,lo único que es importante es la proporci?n de leche y harina, sigue la proporci?n que te da el libro, yo cometú el fallo una vez de usar tambien mis medidas y salieron muy líquidas

[IABARONI]

mira pincha en este enlace a ver si asi te salen mejor.
postlite47588-croquetas.html

Animo

Gracias por el enlace lo seguire a ver que tal

[IABARONI]

No te desesperes IABARONI tengo en el frigo una fuente de masa para croquetas que realic? siguiendo paso a paso unas del libro de Cristina Galiano y si quedé una besamel estupenda,la tape cómo ella aconseja todo,cuando voy a hacerlas resultado fatal blanda la masa y estoy por que las hice para adelantar para noche buena y claro las hice con jamón Jabugo y no sirven nada mas que para hacer no se qué.

Hice otras a ojo y estupendas no entiendo cómo ponen así de mal las recetas.

Jooo Erruki cuanto lo siento, y no la puedes aprovechar para una lasaña o canelones??? si aunque sea una pena con ese jamon tan estuuuuuuuuuuupendo.

[IABARONI]

yo hago la receta de mi madre de toda la vida, las hago en la thermomix pero b asíndome en los pasos de las mías (son de cocido) ,lo único que es importante es la proporci?n de leche y harina, sigue la proporci?n que te da el libro, yo cometú el fallo una vez de usar tambien mis medidas y salieron muy líquidas

Y con que medidas las haces, puedes darnos la recetita

[MAMEN]

Piedad, a mi me pasó una vez, y rellen? volovanes y empanadillas.