SOLOMILLO DE COMOJU??:

[auro44]

Si...c**o veis sigo con las dudas de los medallones de solomillo de comoju

Bueno mi primera duda existencial.....es: ??si envuelvo los solomillos en hojaldre....no se haran demasiado...con los 20-30 m. que necesita el hojaldre?? (yo qquiero hacer solomillos de ternera)

No se si hacerlos así o a la plancha con el foie encima tambien a la plancha ?que pensais??

[espurna]

oops pos ni idea... jijiji pero cuando tu lo hagas ya te copiare!!! jejeje

[lunas]

me parece que el solomillo de ternera no quedara muy bien
pero espera a ver que te dicen
por cierto gracias por tus consejos para noche buena

[PILUCA]

Si...c**o veis sigo con las dudas de los medallones de solomillo de comoju

Bueno mi primera duda existencial.....es: ??si envuelvo los solomillos en hojaldre....no se haran demasiado...con los 20-30 m. que necesita el hojaldre?? (yo qquiero hacer solomillos de ternera)

No se si hacerlos así o a la plancha con el foie encima tambien a la plancha ?que pensais??

Auro yo los medallones los hice de ternera, eran gruesos y los dore poco, me quedaron muy bien.

Pilu

[nocilla]

Auro, yo lo hice para navidad con solomillos de cerdo y quedé perfecto, eso sí los solomillos los puse en la sarten vuelta y vuelta.......no los dejé mucho para que no quedaran muy secos.

Creo que fue la suerte del novato pero me quedaron divinos

Mañana pondre las fotos para que las veais.

[comoju]

El truquillo, es que no dejes el hojaldre muy grueso y así se tarda menos en hacer y la carne no se te pasar?

Y con lo que mejor queda a mi gusto, es con el solomillo de ternera, pero reconozco que solo se puede poner en fechas especiales

[Mafalda]

Yo lo hago con el solomillo de ternera entero, no en medallones y así queda por dentro c**o nos gusta (no muy hecho, estilo roast beef), luego lo cortas en lonchas gordas y listo.

[ingridz]

Bueno, un buen solomillo de ternera no lo haria nunca con el Hojaldre antes lo haréa con el fua, yo es que probe una vez solomillo de cerdo en hojaldre y me resulto un poco seco. ,

bueno es una opinión.

[comoju]

Bueno, un buen solomillo de ternera no lo haria nunca con el Hojaldre antes lo haréa con el fua, yo es que probe una vez solomillo de cerdo en hojaldre y me resulto un poco seco. ,

bueno es una opinión.

Seco el cerdo es normal, pues es más fino, y al horno se hace demasiado, mientras se hace el hojaldre

[Mafalda]

Bueno, un buen solomillo de ternera no lo haria nunca con el Hojaldre antes lo haréa con el fua, yo es que probe una vez solomillo de cerdo en hojaldre y me resulto un poco seco. ,

bueno es una opinión.

Te garantizo que no queda nada seco y es una forma muy tradicional y rica de hacer el solomillo de ternera para salirse un poco de lo normal, con una presentaci?n preciosa y que evita el engorro de tener que estar con la sarten o la plancha a última hora. A mi, me gusta disfrutar de las cenas y si tengo que estar en la cocina haciendo solomillos... porqur hacerlos antes a la plancha y recalentar sí que se quedarén secos.