HACIENDO EXPERIMENTOS...CON...PAN.??:

[auro44]

a ver que hago yo con mi flamante amasadora y mi vademecum del panadero....., ahora lo que me falla es el horno que tengo muuy pequeñito, estoy para corregir ese problema

Seguro que te queda estupendo, ya veo que se te dan muy bien las masas
Lo del horno es importante...pero si horneaste bien el rosco, tambien te saldra estupendo, el pan

[gumer]

IMPRESIONANTE...

[hiphopsus]

Preparación masa madre
En la leche templada se disuelve la levadura y con la harina se hace una bolita de masa, se le hace una cruz y se sumerge en agua templada, se tapa con film y se usa en cuanto sube a la superficie (entre 5 y 10 m.)

Auro... estupendo el pan, de verdad.... pero me puedes explicar eso??
es que soy una inculta de verdad... no entiendo cuando dices que se le
haga una cruz a la bola...

[atramoy]

Es que ya sabes que yo cuando oigo las palabras mígicas... masa madre, levadura, roscon....
me salen granosssssssssssssssssssssssss...




Pero reconozco que en el fondo es envidia cochina, pero envidia de la mala mala mala...

aaaaaahh chiii... chi que es envidia chiii reconozco los sintomas.... porque los teno todos......

NACHETE..... DEVUELVEME MI MOTO!!!!

[beiramar]

pues si que te salio genial auro....me la copio ehhhhh

[PAZ53]

Genial c**o siempre
No puedo esperar al finde, mañana extreno mi amasadora la compre ayer
c**o solo somos dos y yo estoy a dieta ,voy a congelar parte
Será mejor hacerlo antes odespues de hornear?
Has probado a añadir gluten a las harinas normales? He leido en el foro mesa camilla que se utiliza cuando no usas harina de fuerza.

[auro44]

Preparación masa madre
En la leche templada se disuelve la levadura y con la harina se hace una bolita de masa, se le hace una cruz y se sumerge en agua templada, se tapa con film y se usa en cuanto sube a la superficie (entre 5 y 10 m.)

Auro... estupendo el pan, de verdad.... pero me puedes explicar eso??
es que soy una inculta de verdad... no entiendo cuando dices que se le
haga una cruz a la bola...

Quiero decir, que cuando tengas la bola hecha, le hagas dos cortes en forma de cruz...y de inculta nada, monada.... es que no me he explicado bien

[hiphopsus]

Preparación masa madre
En la leche templada se disuelve la levadura y con la harina se hace una bolita de masa, se le hace una cruz y se sumerge en agua templada, se tapa con film y se usa en cuanto sube a la superficie (entre 5 y 10 m.)

Auro... estupendo el pan, de verdad.... pero me puedes explicar eso??
es que soy una inculta de verdad... no entiendo cuando dices que se le
haga una cruz a la bola...

Quiero decir, que cuando tengas la bola hecha, le hagas dos cortes en forma de cruz...y de inculta nada, monada.... es que no me he explicado bien

Grasias wapa, en cuanto lo pruebe te digo si me ha salio parecio al tuyo
o un chuchurro jejejeje

[auro44]

Genial c**o siempre
No puedo esperar al finde, mañana extreno mi amasadora la compre ayer
c**o solo somos dos y yo estoy a dieta ,voy a congelar parte
Será mejor hacerlo antes odespues de hornear?
Has probado a añadir gluten a las harinas normales? He leido en el foro mesa camilla que se utiliza cuando no usas harina de fuerza.

Hola guapa...a ver si la estrenas, que yo tambien estoy a dieta...pero un poquito de pan...si que c**o
Lo del gluten no lo he probado, por que no he encotrado donde comprarlo...pero te aseguro Paz...que despues del experimento, no creo que haga falta
Mejor lo congelas horneado

[Nina000]

Auro, esto mismo quería probarlo este fin de semana. También leí lo de la harina normal y tenia ganas de probalo, igual que lo de la masa madre. Muchísimas gracias por tus experimentos y por todo lo que nos enseñas.

Otra cosa que tambiénquería probar era utilizar la levadura seca ya que siempre utilizo la fresca, y hay algunos panes que me salen con olor a levadura y al dia siguiente huelen c**o a "agrio". No sí si el problema es la levadura, o falta de horno, o exceso de levadura, o c**o se suele decir "que me meto en camisas de once varas"