Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
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Eloisa - Cocinera/o

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nachete - Jefa de cocina

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Mensaje
por nachete » 18 Ene 2006 00:01
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Eloisa - Cocinera/o

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Mensaje
por Eloisa » 18 Ene 2006 00:38
color=darkred]Aqui teneis la receta:
BERENJENAS RELLENAS
INGREDIENTES:
PARA 6 PERSONAS
3 BERENJENAS GRANDES
1 CEBOLLA GRANDE
300 GRS. DE CHAMPI??N
80 GRS. DE JAMON
SALSA BECHAMEL
ACEITE DE OLIVA
ELABORACI?N:
EL PRIMER PASO ES CORTAR LAS BERENJENAS POR LA MITAD Y HACERLES UNOS CORTES EN LA CARNE. SE LES PONE UNA POQUITA DE SAL Y ACEITE DE OLIVA Y SE METEN AL HORNO HASTA QUE ESTEN TIERNAS Y UN POCO DORADITAS.
EN UNA SARTEN SE PONE ACEITE Y SE ECHA LA CEBOLLA MUY PICADITA y SE REHOGA. A CONTINUACI?N A?ADIR LOS CHAMPI?ONES CORTADOS MUY MENUDITOS, CUANDO YA ESTA ESTO POCHADO SE ECHA EL JAMON Y SE LE DA UNAS VUELTAS.
SACAMOS LAS BERENJENAS DEL HORNO, SE LES QUITA LA CARNE PARA PICARLA MENUDA. A?ADIMOS A LA SARTEN Y LE DAMOS UNAS VUELTAS.
HACEMOS UNA SALSA BECHAMEL QUE NO ESTE MUY ESPESA, Y ECHAMOS UNA POQUITA EN LA SARTEN PARA REVOLVERLO TODO.
EN UNA FUENTE DE HORNO COLOCAMOS LAS BERENJENAS VACIAS Y LAS RELLENAMOS. A CONTINUACI?N SE CUBREN CON BECHAMEL Y QUESO RALLADO.
METEMOS EN EL HORNO Y GRATINAMOS.[/color]
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anabea - Cocinera/o

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Mensaje
por anabea » 18 Ene 2006 03:14
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cheto - Cocinera/o

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por cheto » 18 Ene 2006 05:14
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Tara - Subjefa/e de cocina

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por Tara » 18 Ene 2006 08:15
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alguiso - Repostera-pastelera/o

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por alguiso » 18 Ene 2006 11:08
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argos - Jefa de cocina

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por argos » 18 Ene 2006 11:45
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