Para las expertas panaderas....ayuda:

[aleyjuli]

estoy buscando c**o loca la receta del pan de leche para estrenar la amasadora(si yo tambien he caido ) pero todas las que encuentro son tipo bollito, lo que yo quiero es el pan ese blandito que se dí a los niños cuando son pequeños, pero que no está dulce, ¿alguna habeis probado a hacerlo? es c**o el que se utiliza para las pulgas que se preparan en cumpleaños y todo eso.

Pues nada a ver si tengo suerte, que tengo merienda de niños el viernes y quisiera probar antes a ver c**o sale, gracias a todas por anticipado

[auro44]

estoy buscando c**o loca la receta del pan de leche para estrenar la amasadora(si yo tambien he caido ) pero todas las que encuentro son tipo bollito, lo que yo quiero es el pan ese blandito que se dí a los niños cuando son pequeños, pero que no está dulce, ¿alguna habeis probado a hacerlo? es c**o el que se utiliza para las pulgas que se preparan en cumpleaños y todo eso.

Pues nada a ver si tengo suerte, que tengo merienda de niños el viernes y quisiera probar antes a ver c**o sale, gracias a todas por anticipado

coje cualquier receta que te guste...le cambias el agua por leche...le pones una buena cucharada de miel...para darle humedad...y ya tienes el pan de leche

[arturiqui]

mira a ver aqui, ademas de pan de leche, tienes un monton de panes mas
http://www.gebirg.com/Panaderia.html

[aleyjuli]

muchas gracias a las dos, auro si le pongo miel ¿no sabr? dulce?¿por que no me pones alguna receta que hayas probado de p?n y te guste?, es que no he hecho pan nunca

[auro44]

muchas gracias a las dos, auro si le pongo miel ¿no sabr? dulce?¿por que no me pones alguna receta que hayas probado de p?n y te guste?, es que no he hecho pan nunca

Cuando llege a casa te la pongo...es que estoy en la oficina

[mobula]

Yo hago siempre la receta del libro de la Th31 y sale estupendo. En cuanto a la forma, dale la que prefieras, yo les surlo dar forma de media noche y mi enano se los come con cualquier cosa.

Espero que te sirva.

[aleyjuli]

vale auro, mobula no tengo th y por lo tanto no tengo libro de todas formas muchas gracias

[mobula]

Lo siento

Pues eso no es problema. Ahí va una recetilla de pan de leche sin TH.

PAN DE LECHE

700 gr de harina de fuerza.
2 cucharaditas de sal.
55 gr de mantequilla en dados.
1 cucharadita de azúcar.
20 gr de levadura fresca de panadería o 1 sobre de levadura seca.
425 ml de leche.

Tamizar la harina con la sal sobre un cuenco grande y amasa junto con la mantequilla. Incorporar el azúcar junto con la levadura. Hace un hueco en el centro y añadi la cantidad de leche necesaria para obtener una masa de textura blanda.

Verter sobre una superficie enharinada yamasar hasta que adquiera una textura homogénea y elástica. hacer una bola y colocarla en un cuenco untado de aceite. Tapar con un paño limpio y dejar levar hasta que haya doblado su volumen.

aplstar la masa sobre la superficie d trabajo y dividirla en dos prociones que podremos meter en moldes tipo cake, o en panecillos. Tapar y dejar levar de nuevo durante unos 30 minutos o hasta que haya doblado su volumen. Pintar la superficie de cada pan o bollito con una mezclad e azúcar y leche.

Precalentar el horno a 200º y hornear durante unos 30 minutos. Se sabe que el pan está cocido cuando al golpear la base con los nudillos suena hueco.

Espero que te sirva.

[aleyjuli]

pero es que sois un sol, que hariamos sin vosotras las inexpertas, mil gracias a las dos y requete

[aleyjuli]

Auro corazon no te olvides de mi, que espero esa receta de pan cuando llegues a casa ¿vale?