Problema Raviolis:

[PARODENIZ]

Intentú hacer los raviolis y fue un gran desastre. Se me romp?a la masa de pasta y se me mezclaba todo. Al final no me quedé más remedio que tirar todo. ¡Con que número de grosor hay que hacer la pasta? y ¿Qué hacer para que no se rompa? Un saludo

[pistacho]

A mi me pasaba igual que a ti y el problema era que la masa estaba demasiado pegajosa.

Ahora la hago con:

400 gr. harina
3 huevos (160 gr.)
Un chorrito de aceite.

Y la masa me queda muy bien para trabajarla. Yo la paso hasta el último o penúltimo numero y entre numero y numero c**o esta suficientemente seca no necesito echar mas harina (no se si me he explicado).

Prueba de nuevo que no te vas a arrepentir.

Saludos