PAN MAMITA versus PAN IABARONI (FOTOS):

[boir]

que bonito

[James_T_Menendez]

Que pintaza!!!!, pero que quieres que te diga, mamita, lo mejor: el tupper del flan de cafe usado para dar la forma de la masa del pan!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[daro]

Yo lo que estoy viendo es que el nivel de panaderas está subiendo muy deprisa...



Yo empezar? más tarde jejeje

[IABARONI]

NOOOOOO QUE ME VOY A MOLESTAR GUAPA todo lo contrario iba hacer yo lo mismo poner un post tambien con tu pan pero me has llevado la delanter jajajaj

Bueno menudo pan mas estupendo y grande te ha quedado

Bueno pues os cuento un pelin que despues de la paliza que os he dado ufffffff.

La receta fue la de Auro con masa madre pero con unas modificaciones
1.- solo 10gr de levadura fresca de Mercadona(el cubo lo dividi en 4 porciones y puse solo una porcion)
2.-No le puse aceite porque creo que eso hace que luego tenga una corteza mas blandita (por lo que he leido no se si me equivoco)
3.-Puse 2 cucharadas de sal en lugar de 1
4.-A?adi una bolita de masa del pan que hice el dia anterior.

Lo deje levando en el vaso hasta que se salia por el vocal c**o 4-5 dedos por encima (mas o menos 1h 45 min.)
Le di forma dividi la masa en dos y luego una de las bolas en dos osea saque tres trozos de masa (dos mas pequeños que el otro)

Lo meti al horno frio claro, sobre las 00:15 con la forma ya dada (no lo tape se me olvido):





Esta mañana a las 8 de la mañana he abierto el horno y DIOSSSS QUE PEASO DE PANESSSSSSSS el mas grande por el tamaño me daba la sensacion de ser una chapata, y los otros unas barras muy apa?adas que las he horneado solo la mitad de tiempo las he dejado enfriar y las he congelado y asi sacarlas otro dia darles un golpe en el horno y listas.




Estas son las que he horneado solo la mitad de tiempo.





Bueno y lo mejor de todo es el sabor (nada de sabor a levadura) lo esponjoso de la miga y la corteza muy crujiente.



Estoy super contenta y muy feliz por el resultado si señor.

Ahora tengo levando un pan de molde (una receta de Fco. Tejero)


Gracias a todas por aguantar mi pesadez.

[Reme]

Pues que quieres que te diga, pero me gusta más el presentador oficial, aunque el pan no está nada mal

[mamita]

me alegro un montón

de qué deducimos que lo mismo se pueden dejar en el frigo que en el horno

pues veo que te han salido unos panes requetebuenos

me gusta la idea de medio-cocer los panes y congelarlos

mi pan tampoco sabe a levadura y tiene una miga muy buena y la verdad que sí subi? mucho en el frigo (al contrario que con los roscones que no sub?an en el frigo-aunque mucho en el horno)

esta vez utilice harina de fuerza y un cuarto de la pastilla de levadura

para mí mejor hacer el pan por la noche y hornear por la mañana

de nuevo...un aplauso para tus panes Iabaroni

[IABARONI]

me alegro un montón

de qué deducimos que lo mismo se pueden dejar en el frigo que en el horno

pues veo que te han salido unos panes requetebuenos

me gusta la idea de medio-cocer los panes y congelarlos

mi pan tampoco sabe a levadura y tiene una miga muy buena y la verdad que sí subi? mucho en el frigo (al contrario que con los roscones que no sub?an en el frigo-aunque mucho en el horno)

esta vez utilice harina de fuerza y un cuarto de la pastilla de levadura

para mí mejor hacer el pan por la noche y hornear por la mañana

de nuevo...un aplauso para tus panes Iabaroni

La verdad es que si se ve que da igual dentro que fuera del frigo porque nos han quedado estupendos a las dos

[canelona]

Vaya azafato más guapo!!!

Ah! el pan muy buena pinta y miga!!!

[auro44]

Pero...pero ....niñas, esto que ? lo que ? ...menudos panes....no se con cual quedarme....mi puntuacion:

Mamita........10

IABARONI....10

Ya os lo dije....c**o os aficioneis a hacer pan...no podreis parar

[mariissa]

jolin despues de ver todo lo q haceis,estoy a años luz de todas vosotras/os
quiero hacer pan,pero no me decido por ninguna receta,las quiero hacer todasss
la verdad q con vosotras aprendo un monton,gracias