Donuts de Matajari...:

[cheto]

deliciosos

[maraos]

que ricos!!!!

[macor]

Qué buena pinta, Mafalda! Qué gorditos!
Cómo están de blanditos? c**o los comprados?
Los míos salieron muy buenos, pero les pasa casi c**o al roscón, que aunque los meta en bolsa de plástico, al día siguiente ya no están tan blandos.
Tengo que probar la receta de Matajary

[Mafalda]

Qué buena pinta, Mafalda! Qué gorditos!
Cómo están de blanditos? c**o los comprados?
Los míos salieron muy buenos, pero les pasa casi c**o al roscón, que aunque los meta en bolsa de plástico, al día siguiente ya no están tan blandos.
Tengo que probar la receta de Matajary

Ahora te puedo hablar con conocimiento de causa. Quedan blanditos c**o los comprados, muy ricos. Los hice antesdeayer por la tarde, para el desayuno de ayer, igual de ricos, luego los tap? con papel film en un plato y llegaron bien a la merienda. Me acabo de desayunar el último y ya estaba un poco seco, no mucho, pero seco. Así que ya sabes. Duran bien, bien 24 horas mas o menos.

[macor]

Gracias, Mafalda

Igual que los que yo hice. Es el problema que tienen estas masas, que enseguida endurecen, qué rollo! Es que les mandé un mail con la foto a mis hermanos (je je, que mala soy), y todos querían donuts, pero yo les conteste que había que probarlos recién hechos (si se lo comen a los tres días van a pensar que me salieron "duros" ) y claro no podía ser, así que se creen que es una excusa para no mandarles donuts ...

Lo que sí he observado que con cobertura de chocolate se conservan mejor, o quiz? sea más exacto decir que compar?ndolos con los de la glasa de azúcar, aguantan mejor el paso del tiempo... pero bueno, para lo que duran

[matajary]

?? RICOS , RICOS , RICOS !!!
? CUANDO TE REFIERES A LA HARINA 3 1/2 - 4 Q QUIERES DECIR 3 1/2 DE NORMAL Y 4 DE FUERZA ? NO LO ENTIENDO

Igual estéa mal expresado: es de 3 y media a cuatro tazas de harina de semifuerza. Las tazas son de 250 ml. y tiene3s que poner de esa cantidad mitad harina de fuerza y mitad de normal. Es que la harina depende, unas absorven más líquidos que otras. Yo, al final puso las cuatro tazas, dos tazas de harina de fuerza y dos tazas de harina normal pero es mejor empezar poniendo menos cantidad, las 3 tazas y media, que luego es mas fácil añadir harina a la masa poco a poco que tener que añadir líquido que lo pilla peor.
La masa es una masa blanda y elástica, que veas que hace una bola blandita que no dí golpes fuertes contra el Vaso pero que tampoco se queda pegada a las paredes. Es dificil de explicar. Despues del primer levado se maneja bien, sin pegarse a las manos y en este paso tb. puedes añadir un poco mas de harina si la ves muy pegajosa, pero siempre poco a poco, moj?ndote las manos en harina en vez de echando harina a la masa. Despues del segundo levado, cuando pasas los donuts ya subidos a la sartén, sí que están bastante blanditos y tienes que cuidar mucho que al cogerlos para freir no se desinflen, yo me he ayudado de una pala. El aceite, calentito pero no muy fuerte y no frias mas de dos a la vez para que el aceite no pierda temperatura.

Me alegra mucho que los hayas hecho y que te hayan gustado .

La receta es una copia de los donuts más vendidos en am?rica y canad? yo la he traducido y le he hecho algunos cambios para que están blanditos más tiempos. además de reducir cantidades ya que la receta era para 48 donuts

El tema de las harinas efectivamente es c**o dices, no todas las harinas absorben la misma cantidad de líquido, por eso puse dos cantidades, yo tambiénnecesitú añadirle más de 3 tazas y media, pero el añadirle es más fácil que quitarle, así que recomiendo lo mismo que Mafalda.

Yo los hice el sábado por la tarde y el lunes se acab? el último, yo no lo com? pero el costillo me dijo que estaba bien todavía.

Te han quedado geniales

[IABARONI]

Te han quedado fantasticos