Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
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mobula - Ayudanta/e de cocina

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por mobula » 09 Feb 2006 09:46
Mojito te has salido con esas tortillitas de carnaval, tienen una pinta de muerte....
yo no las suelo hacer mucho pero si mi madre por que le salen de maravilla y siempre que puedo pues me arrimo!!!!!!!!!!!!!!
La matalahíva se vende en tarritos c**o los del resto de especias. La marca DUCROS los tiene los denomina ANIS VERDE.
Que lo pases bien durante las fiestas y que tu disfraz sea la bomba.

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pipicalzaslargas - Ayudanta/e de cocina

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Mensaje
por pipicalzaslargas » 09 Feb 2006 10:20
mojito escribió:Estos días en Canarias ya estamos calentando motores, se aproximan los carnavales y con ello no puede faltar una receta cl?sica c**o son Las tortillas de Carnaval.
TORTILLAS DE CARNAVAL.
6 huevos
1 vaso de leche
1 tacita de an?s (c**o medida una taza de café)
1 sobre de matalahíga (an?s en grano)
2 limones rallados
1 cucharita de sal fina (c**o medida la cuchara de café)
Harina la necesaria (más o menos 400 o 500 gramos)
PREPARACION.
Se baten las claras: cuando están espumosas, añadimos azúcar poco a poco y sin parar de batir. A continuación las yemas, el an?s, la matalahíga, la sal fina, la ralladura de limón y por último la harina hasta formar la pasta de tortilla. No debe quedar ni muy líquida ni muy espesa. Se deja reposar un rato la masa. Con una cuchara grande sopera vamos cogiendo masa y depositúndola sobre el sartén a fuego medio, le damos la vuelta y sin que se nos quemen las vamos poniendo en un plato con una servilleta para quitarles el aceite sobrante.
Se comen con miel
Yo suelo comerlas con un poco de azúcar glas por encima...
Espero que les guste, quedan todos invitados al carnaval de canari así
BUEN PROVECHO...
MOJITO......

Desde de luego tienen un pinta buenisima, a si que habra que probarlaras.

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NadiNe1106 - Ayudanta/e de cocina

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por NadiNe1106 » 09 Feb 2006 10:24
Vale ya me queda claro lo que es matalahuga.... jeje anis verde...
Ahora ya puedo hacer las tortillas....
Y no melesta encontrase los anises por el medio? o se pueden comeré
Es q nunca los he utilizado perdonar tanta preguna!!

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eva73 - Subjefa/e de cocina

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Mensaje
por eva73 » 09 Feb 2006 10:25
Mojito de que isla eres????????

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atramoy - Jefa de cocina

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por atramoy » 09 Feb 2006 10:30
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lude3 - Subjefa/e de cocina

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por lude3 » 09 Feb 2006 16:09
genial..... que pinta tienen deben de estar de ricassssssssssssssssssss

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argos - Jefa de cocina

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por argos » 09 Feb 2006 16:20
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Ibicenca - Subjefa/e de cocina

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Mensaje
por Ibicenca » 09 Feb 2006 16:25
Gracias por la receta, me ha encantado...
Asi que QUEDA INAUGURADO EL CARNAVAL!!!!!

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Maxorata - Subjefa/e de cocina

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por Maxorata » 09 Feb 2006 17:13
[quote="eva73"]Mojito de que isla eres????????

[/quote
ISLA DE FUERTEVENTURA

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