c**o veo que te gustan als berenjenas te daré una recetica de argui?ano que la hago abstante y me dura unos dias para acompañar la comida.
compras berenjenas pequeñas( que son mas sabrosas), y pimientos rojos...los que quieras, si queires cebolla peladas tambien.
cada verdura la envuelves en papel aluminio y la pones al horno precalentado a 200, durante 40 minutos.
las sacas y cuandoe sten frias cortas en tiras todo.
cortas ajo a gusto bien pequeñito( pero no machacado), lo salteas levemente.
entonces poens en unr ecipiente una capa de unas tiras de ebrenjena, unas de pimiento y uans de cebolla. pones un poquito del ajo, una pizca de sal gorda e incluso si queire pimienta molida y orégano. asi vas haciendo tres capitas. dejas enfriar o lo tomas templado.
yo me hago un taper y voy sacando lo que me apetece cada dia.
lo hice mucho durante la dieta y me iba de maravilla.
