y así se contrarrestan los sabores.
Esta es la informacion de las limas, y de ahi está claro que la variedad no era la correcta para usar en Reposter?aMJmix escribió:Te ha quedadolo siento por lo del sabor amargo
Es verdad, el otro día me enteré que habían dos clases de limas, unas mas acidas y otras mas dulces, no lo sabia.
¿Que tal todo por ahí? espero que bien
UnMJ.
Forma: la lima, es un pequeño fruto de forma redondeada, globosa u oval.
Tamaño y peso: la lima mide unos 5 centímetros de diámetro y pesa alrededor de 60 gramos.
Color: la corteza de la lima es lisa, verde o amarilla, delgada, compacta y su pulpa, que se encuentra dividida en gajos, es verde transl?cida, jugosa y arom?tica y no suele contener pepitas.
Sabor: el sabor del limón es ácido y muy agradable. La pulpa de la lima es dulce o muy ?cida, en funci?n de la variedad, y muy refrescante.
C?MO ELEGIRLOS
Conviene elegir aquellos ejemplares que parezcan pesados para su tamaño, con la cáscara lisa, firme, brillante y de color verde intenso. Las pequeñas manchas marrones que pueden presentar en la cáscara, aunque les quite atractivo, no afectan al sabor. Se deben descartar las piezas blandas o desecadas.
Las limas deben manipularse con cuidado, ya que son bastante más delicadas que sus parientes los limones. Pierden agua fácilmente, por lo que se secan con rapidez, arrug?ndose y perdiendo su jugosidad. Además tienen tendencia a amarillear si se las expone a la luz intensa, al tiempo que su sabor se altera y pierden su acidez caracter?stica. A temperatura ambiente se mantienen durante una semana aproximadamente en buenas condiciones. Para lograr aumentar su periodo de conservaci?n se las debe guardar en el frigor?fico. El zumo y la cáscara tambiénse pueden congelar, mientras que la cáscara desecada o confitada se ha de conservar en un ambiente fresco y seco.
jajaja no lo dudo!!! Y te quedaré de lujocomoju escribió:Pues si se una pena, pero.... en cuanto me estudia el tema de las limas................ REPITObellablanca escribió:madre, pues es delito que no sepa bien, porque tiene una pinta buen?iiiiiiiiisima!!!
porque hija, vaya mano que tienes para la repostería... 
seguro que está perfecta,,, de sabor,,, de aspecto,, no hace falta que diga nada, pero ese toquecillo amargo de la lima,,, ummmmmmmmmmmmmm. Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 16 invitados