pastillas de caldo de carne (paso a paso):

[mariissa]

cambia mucho el sabor de las compradas a estas hechas enc casa???
esq las compradas para mi estan muy fuertes

gracias por el paso a paso y la recetilla

[sargon]

Por ciertoélas recetas de las mermelad así. yo he hecho una recientemente de kiwi y me ha quedado muy líquida.

te explico c**o las hago yo.

en una cazuela de barro pongo la fruta troceada una rama de canela, 2 clavos, y la piel de un limon.
lo dejo todo macerando 24 h, de vez en cuando lo remuevo.
despues al fuego muy lentito y cuando comienza a hervir (sin dejar de mover)lo aparto del fuego, c**o a las 6 horas vuelvo hacer lo mismo asi hasta tres veces.

la verdad es que queda insuperable.
hoy con la de fresas por ejem, las he dejado toda la noche macerar y esta mañana las he puesto dos veces al fuego.
las he metido en la th y las he triturado y 10 min temp varoma vel, 1.
pongo los tarros boca abajo en cuanto los relleno para que hagan el vacio,la verdad es que ha salido exquisita. ah! esta receta es de mi amiga maripepa.

no me acuerdo quien ha preguntado si sale fuerte de sabor el concentrado de carne.
no tiene nada que ver con el comprado, insuperable!
lo unico que has de tener en cuenta es añadir menos sal al guiso o nada de sal.

[maribel2]

Por ciertoélas recetas de las mermelad así. yo he hecho una recientemente de kiwi y me ha quedado muy líquida.

te explico c**o las hago yo.

en una cazuela de barro pongo la fruta troceada una rama de canela, 2 clavos, y la piel de un limon.
lo dejo todo macerando 24 h, de vez en cuando lo remuevo.
despues al fuego muy lentito y cuando comienza a hervir (sin dejar de mover)lo aparto del fuego, c**o a las 6 horas vuelvo hacer lo mismo asi hasta tres veces.





la verdad es que queda insuperable.
hoy con la de fresas por ejem, las he dejado toda la noche macerar y esta mañana las he puesto dos veces al fuego.
las he metido en la th y las he triturado y 10 min temp varoma vel, 1.
pongo los tarros boca abajo en cuanto los relleno para que hagan el vacio,la verdad es que ha salido exquisita. ah! esta receta es de mi amiga maripepa.

no me acuerdo quien ha preguntado si sale fuerte de sabor el concentrado de carne.
no tiene nada que ver con el comprado, insuperable!
lo unico que has de tener en cuenta es añadir menos sal al guiso o nada de sal.

Me puedes dar las cantidades de fruta y azúcar?, porque supongo que ahí está la cuestión de la liquidez que me quedé a mí. De todas formas no me gusta muy dulzona y le ech? menos de lo que decía la receta.

[tximeleta]

Sargon, guapa............

respecto a las pastillas de caldo...........

a que llamas carne magra?

perdona mi ignorancia, es cerdo?

es que me ha gustado mucho esta receta y tengo un trozo de carne de vaca buenisimo, puedo hacerlo con eso?

un besito..........

[Meritxell]

Que bonito todo y rico!!!!

[sargon]

Sargon, guapa............

respecto a las pastillas de caldo...........

a que llamas carne magra?

perdona mi ignorancia, es cerdo?

es que me ha gustado mucho esta receta y tengo un trozo de carne de vaca buenisimo, puedo hacerlo con eso?

un besito..........

si, puedes hacerlo con vaca, y la carne magra si, es cerdo

[sargon]

Por ciertoélas recetas de las mermelad así. yo he hecho una recientemente de kiwi y me ha quedado muy líquida.

te explico c**o las hago yo.

en una cazuela de barro pongo la fruta troceada una rama de canela, 2 clavos, y la piel de un limon.
lo dejo todo macerando 24 h, de vez en cuando lo remuevo.
despues al fuego muy lentito y cuando comienza a hervir (sin dejar de mover)lo aparto del fuego, c**o a las 6 horas vuelvo hacer lo mismo asi hasta tres veces.





la verdad es que queda insuperable.
hoy con la de fresas por ejem, las he dejado toda la noche macerar y esta mañana las he puesto dos veces al fuego.
las he metido en la th y las he triturado y 10 min temp varoma vel, 1.
pongo los tarros boca abajo en cuanto los relleno para que hagan el vacio,la verdad es que ha salido exquisita. ah! esta receta es de mi amiga maripepa.

no me acuerdo quien ha preguntado si sale fuerte de sabor el concentrado de carne.
no tiene nada que ver con el comprado, insuperable!
lo unico que has de tener en cuenta es añadir menos sal al guiso o nada de sal.

Me puedes dar las cantidades de fruta y azúcar?, porque supongo que ahí está la cuestión de la liquidez que me quedé a mí. De todas formas no me gusta muy dulzona y le ech? menos de lo que decía la receta.

Maribel, yo hago 1 kg de fruta por 600 gr de azucar
no pongas menos por que si no anularas el efecto conservante

[tximeleta]

que rapidez..........gracias, eres un cielo???

[Plata-nita]

eso eso. yo tb kiero saber si es sin temperatura. y cuanto dura.. ( eso es por si tu lo haces de distinta froma)
Aunke si seguimos las instrucciones del libro base de la thermomix,, que tb pone c**o hacer calditos.. podremos saber todo eso.. Sólo que en este caso seran con otros ingredientes ,pero la misma forma de hacerlos..

[boston]

Una pregunta Sargon que cantidad de pimiento verde y rojo pones? esta receta es para thermomix 21 ? 31, perdona es que hace poco que navego por este foro, otra cosa el pimiento choricero no es lo que llaman ?ora, y otra cosa cuando en alguna receta de thermomix te sugieren sal ? 1 pastilla de caldo a que equivale con tu preparado, perdona por la ametrallada a preguntas. Un cordial saludo.