Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:

• 1 pierna de cordero troceada
• 3 patatas medianas
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 180 gr. de tomate triturado
• Tomillo
• 100 mg. de azafrán
• 200 ml. de agua
• 100 ml. de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1.- Lava y trocea el pimiento rojo y el verde, trocea también la cebolla. Golpea los dientes de ajo para que se abran un poco, no es necesario pelarlos.

2.- Pela, trocea las patatas en dados gruesos y resérvalas.

2.- Sofríe los pimientos, la cebolla y los dientes de ajo con poco de aceite de oliva hasta que esté bien pochado con el menú Dorar (unos 10 minutos)

3.- Añade el cordero troceado, el tomate, el tomillo y el vino blanco, salpimenta, remueve bien y programa Cocina Rápida durante 5 minutos.

4.- Cuando se despresure una vez terminado el programa anterior, incorpora las patatas, el azafrán y los 200 ml de agua. Programa Cocina Rápida durante 7 minutos.

5.- Sirve la caldereta bien caliente y buen provecho.