Los peques ya han vuelto al cole, en la mayoría de los colegios llevan un pequeño desayuno o almuerzo que toman por la mañana, te proponemos 5 ideas que puedes preparar con ellos.

Galletas, magdalenas,  sandwich,  caracolas o  fruta, un desayuno para cada día de la semana, los niños tendrán un tentempié muy rico a la hora del recreo y así evitaremos que lleguen con mucha hambre a la hora de la comida.

Puedes hacer un menú y ponerlo en la nevera para que te sea más sencillo por la mañana que solemos ir con prisas…

Lunes: Magdalenas o bizcocho con yogurth bebido

Martes: Sandwich con zumo

Miércoles: Caracolas con leche

Jueves: Fruta con frutos secos

Viernes: Galletas con batido

 

Magdalenas de zanahoria (10 unidades)

Ingredientes:
– 100 gramos de margarina Tulipán
– 150 gramos de zanahorias ralladas
– 2 huevos
– 75 g. de azúcar
– 170 g. de harina
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1 pizca de sal

Elaboración:
1.- Escurre la zanahoria rallada en un colador para eliminar cualquier exceso de líquido.
2.- Derrite la margarina Tulipán en un cazo y deja reservado para que se enfríe
3.- Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma densa.
4.- Añade la mitad de la harina mezclada con la levadura en polvo y la sal y mezcla bien
5.- Incorpora la mantequilla derretida y sigue removiendo.

6.- Ahora añadiremos el resto de la harina y cuando obtengamos una masa homogénea, el resto de la harina
7.- Por último añadiremos la ralladura de zanahoria y mezclaremos para que se reparta por toda la masa
8.- Rellena los moldes de magdalenas e introdúcelos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos.
9.- Una vez que los saques del horno, deja enfriar completamente en una rejilla.

Galletas Tulipán (20 unidades)

Ingredientes:
– 130g de harina de trigo
– 130g de harina fina de maíz Maizena
– 175g de margarina Tulipán
– 120g de azúcar
– 1 yema de huevo mediano
– Azúcar glas

Elaboración:
Como siempre esta es una receta perfecta para hacer con niños, en este caso necesitarán de nuestra ayuda en algún paso según sea su edad y lo único que tendremos que hacer es ocuparnos de los pasos del horno.

1.- Tamiza las harinas con un tamiz o colador, en un cuenco.
2.- Añade la margarina y mezcla bien.
3.- Ahora añade el azúcar, la yema de huevo batida y amasa hasta obtener una masa homogénea y suave.
4.- Envuelve la masa en papel transparente y reserva en la nevera mientras precalientas el horno a 180º
5.- Estira la masa con un rodillo, para evitar que la masa se pegue al rodillo, estira la masa cubierta con papel film.
6.- Corta las galletas con la forma deseada, es importante que tengan el mismo tamaño para que su cocción sea uniforme.
También puedes hornear en varias tandas según sea su tamaño.
7.- Coloca las galletas en la bandeja del horno cubierta con papel de horno para evitar que se peguen.
8.- Hornea unos 15 minutos o hasta que empiecen a estar doradas por los lados.
9.- Saca del horno y deja que reposen 5 minutos sobre la bandeja, transcurrido este tiempo, deja enfriar sobre una rejilla.
10.- Espolvorea con azúcar en polvo y guarda en un recipiente hermético para que se conserven en óptimas condiciones.

 

Caracolas con chocolate

Ingredientes:
– 75 g de margarina Tulipán
– 125 g de harina de trigo
– 125 g de harina fina de maíz Maizena
– 5 g de levadura Potax
– 125 ml. de leche
– 1 huevos
– Una pizca de sal
– 75 g de azúcar moreno
– Pepitas de chocolate o crema de chocolate

Elaboración:
1.- Derrite la mantequilla en un cazo al fuego y reservar.
2.- En un cuenco añade la leche caliente, dos cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de harina y la levadura y deja la mezcla apartada hasta que suba.
3.- Tamiza las harinas en un cuenco y añade la mezcla con la levadura.
4.- Añade la margarina derretida, el resto de azúcar, el huevo y la sal.
5.- Amasa hasta que se despegue de las manos y cúbrela con un paño y deja que crezca durante 20 minutos.
6.- Pon la masa en una superficie plana espolvoreada con harina y extiéndela de forma rectangular y con un grosor de medio centímetro.
7.- Cubre la masa con la crema de chocolate o espolvorea las pepitas y enrolla la masa sobre si misma (la parte más larga)
8.- Corta la masa en rodajas y coloca sobre la bandeja de horno forrada con papel de horno, dejando algo de espacio entre ellas para que puedan crecer.
9.- Cubre con un trapo de cocina y deja crecer unos 30 minutos.
10.- Mientras tanto precalentamos el horno a 180º.
11.- Transcurrido el tiempo saca las caracolas del horno y pinta si lo deseas con un glaseado de 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua para darles un acabado brillante.
12.- Por último deja enfriar completamente sobre una rejilla.

 

Sandwich de jamón cocido

Con un poco de margarina Tulipán el sandwich es más sabroso,  lo conserva tierno más tiempo y lo enriquece con con ácidos grasos esenciales y vitaminas.

Puedes hacerlo con chorizo, jamón y queso, mortadela, jamón serrano…

 

Fruta y frutos secos

Un día a la semana les mandaremos fruta, un plátano, uvas, pera… añade en su bolsa unos frutos secos pelados, nueces, avellanas, piñones, anacardos… para que tengan una fuente de vitaminas extra.