galletas bolas de árbol de navidad

[estela278 2]

Como casi todos/as ya estoy con los preparativos de la navidad.

He hecho unas galletas para decorar el árbol y tambien para regalar como felicitación de navidad a la familia y los amigos. Las de regalar las pongo en una bolsa transparente y les pongo una etiqueta donde pone feliz navidad.

La idea la copié de postreadicción, si no conoceis el blog, visitarlo un día, es precioso todo lo que pone

Es masa de galleta con colorante rojo.
Luego las decoré poniendo fondant blanco en la parte del agujerito de colgar y algunas que se me quemaron las cubrí todas con fondant usando el mismo cortador de la galleta ( que aquí se aprovecha todo)

Las decoré con glasa blanca con un poco de purpurina dorada mezclada, con glasa verde y con bolitas doradas y plateadas que compré en Lidl.
Las que tienen un dibujo de árbol estan hechas con una plantilla que tiene ya el dibujo, se pone glasa sobre la plantilla, se retira el sobrante con una espátula y ya está decorada la galleta.

Me he divertido mucho haciéndolas, pues iba probando decoraciones y cenefas diferentes en cada una. Mis hijos, cada vez que pasaban por la cocina me decían : "mamá, ¿ porque las haces todas diferentes? "

Espero que os gusten


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y aqui ya puestas en el árbol




receta detallada

250 gr. mantequilla a temperatura ambiente
250 gr. azúcar glass - tamizada
1 huevo XL a temperatura ambiente
650 gr. harina tamizada
1 chorrito de leche para ligar la masa
colorante rojo


Yo hago la masa en la kitchenaid, desde que mi familia me la regaló para mi 40 cumpleaños, adoro la kitchenaid. Pero se puede hacer en cualquier amasadora o a mano
Con la pala, batir la mantequilla con el azucar unos minutos, hasta que blanquee, a velocidad 3 unos 3 minutos.
Parar la máquina, añadir el huevo ligeramente batido y batir velocidad 1 hasta que se integre
Añadir el colorante rojo, el mío en pasta
Ir añadiendo la harina a cucharadas, cuando la masa esté muy dura y a la máquina le empiece a costar amasarla añadir la leche, batir un poco mas y acabar de poner toda la harina.


Separar la masa en 3 trozos, estirar cada uno de ellos con el rodillo entre dos papeles de horno y poner en la nevera, con una bandeja de horno al menos 3 horas. Se pueden poner los tres trozos de masa estirados en la misma bandeja, unos encima de los otros


Sacar de la nevera, volver a pasar el rodillo por si se ha formado alguna arruga y cortar con la forma deseada.
Los recortes podemos volver a estirarlos para formar nuevas placas de masa y a meterlosen la nevera a enfriar.


Una vez cortadas las formas ir poniendo en una bandeja con papel de horno y meter en la nevera unos 10 minutos antes de hornear, para que así no pierdan la forma al calentarse.


Hornear a 180º durante 10-15 minutos, depende del tamaño de las galletas. A partir de los 10 minutos hay que estar vigilando, porque si te descuidas se queman.
A mi me gusta que queden mas bien blanquitas que tostadas, me parece que se decoran mejor
Sacar del horno y con una espátula poner sobre la encimera para que se enfrien. Si las dejamos en la bandeja se siguen tostando por abajo y se nos pueden quemar.


Para la decoración


3 clara de huevo pasteurizada
600 gr de azucar glas- tamizada
1/2 cucharadita de cremor tártaro o unas gotas de zumo de limón
colorante verde y purpurina comestible
fondant blanco para hacer la parte de agujero y para cubir algunas galletas


La glasa de decoración tambien la hago en la kitchenaid, pero se puede hacer a mano, con un batidor de varillas.


Poner las claras de huevo y el cremor tártaro ( o el zumo de limon) y batir ligeramente,con un tenedor, hasta que se deshaga pero sin montar.
Poner la pala en la kitchenaid y a velocidad 1 Ir añadiendo en azucar a cucharadas, a velocidad baja hasta que tenga una consistencia dura, como de pasta de diente, que al coger la glasa y ponerla en una cuchara boca abajo no se nos caiga. Puede que no necesitemos todo el azucar, depende de la humeda del ambiente, de la temperatura... Esta es la consistencia de delineado. Si tenemos que colorear la masa, la separamos, en mi caso en dos cuencos diferentes y añadir el colorante verde a uno y la purpurina al otro y batir hasta que se integre.

Ponemos las dos glasas en manga pastelera


He utilizado dos boquillas del nº 2, una para la glasa blanca con purpurina y la otra para la glasa verde

Con el mismo cortador de la galleta estirar fondant blanco, cortar el trocito de arriba, pincelar el trozo del agujerito de la galleta con un pelín de agua y poner el fondant

Decorar al gusto con los dos colores, y añadir perlitas si se quiere
Como a mi nunca me da tiempo de decorarlas todas el mismo día que hago la glasa, pues me pongo a ratitos sueltos, entre que llego de trabajar y tengo que llevar a los niños a música, o entre la cena y la hora de acostarme... guardo las mangas con la glasa en un tuper en la nevera, con un papel de cocina húmedo tapando las boquillas. Al sacarla al día siguiente de la nevera, hago un par de lineas en un papel de cocina para que la glasa de la punta que está un poco seca salga, y luego ya continuo decorando sin problemas

[Arasia 88]

:o:o que boniiiiiiiiiiiiiiiitas. Yo no tengo paciencia para hacer algo así

[Ishtar 10.336]

¡Maravillosas!:plas:

[4vientos 2]

Que bonitas te han quedado:plas::plas:

[til 3]

OOOOooooooh:o:o que bonitas:)

[tuxa 4]

¡Que pasada! :plas::plas:

[ruthi 2]

Que preciosidad!!!!! Menuda artista........

[eriel 13]

que preciosidad!!!!!!!!! q paciencia teneis y que gran recompensa obtenéis

[Nerwen 0]

Que monada!!!

[isabeldelacuadra 18]

¡Son chulísimas!