Albóndigas con salsa (rápida) de mostaza

[Raopi 3.234]

Albóndigas con salsa (rápida) de mostaza

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hoy  tampoco os descubro la pólvora  pero es que esta salsa es tan apañada que se merece ver mundo  La mejor manera de alegrar un plato en 5 minutos.

 

 

INGREDIENTES:

 

Carne de cerdo: 350 gramos.

Carne de ternera: 350 gramos.

Perejil: 1 cucharada.

Huevo: 1.

Harina.

Aceite de oliva.

Sal.

Pan rallado.

 

Para la salsa:

 

Nata 18% M.G.: 250 mililitros.

Mostaza de Dijon: 4 cucharaditas.

 

 

ELABORACIÓN:

 

Picamos la carne o pedimos que nos la piquen en la carnicería. Un consejo para las cocineras novatas es que nunca compréis carne de la que ya venden picada. Mucho mejor elegir la pieza y que nos la piquen en el momento.

 

En un bol mezclamos la carne con la sal, el huevo, el perejil y lo que queramos añadir. Mezclamos bien con las manos. Añadimos pan rallado a la masa hasta que veamos que está manejable.

 

Preparamos harina en un plato y damos forma a las albóndigas procurando que sean de un tamaño similar.

 

Una vez que las tenemos enharinadas las freímos en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas.

 

Escurrimos y reservamos.

 

Ahora preparamos la salsa. En un cazo ponemos a calentar la nata líquida. Cuando rompa a hervir añadimos la mostaza y con unas varillas removemos bien para que se integre en la nata. Es mejor ir añadiendo la mostaza poco a poco hasta que encontremos el punto que nos guste a nosotros.

 

Añadimos las albóndigas y dejamos cocer a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando, durante 15 minutos. 

 

 

[giov 1.104]

Pues conmigo va a ver mundo, sí que sí. ¡Muchas gracias!

[Raopi 3.234]

Seguro que te lo agradece 

[Nelai 72]

Me gusta!! fijate que nunca he sido fan de la mostaza pero poco a poco le estoy dando oportunidad con las salsas y me va gustando... 

Con lo que casa super bien es con la manzana, si no lo has probado te animo, eso si, ese dia ten un buen trozo de pan al lado... intuyo que con esta tambien hace falta!!

[Raopi 3.234]

Ay, soy un poco rarita para meter fruta en la comida 

[Nelai 72]

Yo tambien raopi, pero lo poco que he ido probando me ha gustado mucho