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Falsa sopa de cocido madrileño

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Nelai

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Esta receta la descubrí navegando por internet hace tiempo, me llamó muchisimo la atención y me picó la curiosidad por hacerla.

 

 

Os aconsejo que la probeis, realmente sorprende por su sabor, parece mentira pero sabe a cocido y no a calabaza.
 
 
Pincha en el título para ver la receta en el blog
 
IMG_6547.JPG

 

 

INGREDIENTES

 
500 gr de calabaza pelada y sin pepitas (la receta original lleva 400)
1 cebolla
1 hueso blanco
Pierna de cordero (El hueso final)
Taco de jamón pequeño (Aprox de 50 gr)
3.5 litros de agua
Pasta maravilla (podeis usar fideos o lo que más os guste)
Sal
Pimienta negra
 

PROCEDIMIENTO

 
  • Troceamos la calabaza y la cebolla. Colocamos todos los ingredientes en la cubeta y programamos 30 min menú legumbres.

 

 
  • Cuando pite, despresurizamos y apartamos la carne para picarla.

 

  • Trituramos la calabaza y la cebolla con un poco del caldo. Yo lo he hecho en la cecomix, 45 Seg a Vel 5.

 

  • Mezclamos con el resto del caldo. En este punto, he separado un par de tuppers con parte del caldo.

 

  • Añadimos la carne troceada, programamos menú cocina y cuando comience a hervir añadimos la pasta. Dejamos el tiempo indicado en el envase para su cocción. Rectificamos de sal si hiciera falta.

 

  • Servimos.

 

IMG_6542.JPG

 

Editado por Nelai
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:meapunto: muy original!!! Y seguro que está rica!!!

Lo estaba, la verdad es que si, deseando estoy de repetirla!!

Otra que apunto que además parece que llega el fresquete y apetece :D

Tengo la calabaza pero me falta el hueso de la pierna, si no, la hacía mañana, como sepa a cocido :porfavor:

:beso:

 

 

Vicky, yo le puse el hueso de pierna de cordero porque lo tenia en el congelador, la receta original no lo llevaba.

En casa nos gustó mucho, el costillo era reacio, que esa sopa no podía saber a nada... y parece mentira pero con dos cositas de nada se consigue una sopa muy sabrosa :)

Una pregunta, por 3,5 litros de caldo te refieres  a caldo de pollo o agua ? Gracias

Caresali, me refiero a agua, si, voy a editar el post para evitar errores, gracias! ;) 

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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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