Croquetas peruanas ( filetes rusos con verduras )

[Vicky 30.989]

 

Este verano fuimos a cenar a casa de una amiga peruana  y para los niños preparó estos filetes rusos  me dijo que en su casa los llamaban croquetas y me hizo mucha gracia porque es una receta que preparaba cuando trabajaba en Madrid y era lo más parecido a comer una hamburguesa sin pan  para los niños los preparó con pan pero sin pan y una ensalada que era como los comía en Madrid, son perfectos 

En este caso lo he acompañado de una ensalada de col

 

Croquetas peruanas (filetes rusos con verduras)

Ingredientes:

- 1/2 Kg de carne picada.

- 1 tomate mediano.

- 1/2 cebolleta.

- 1 cucharada colmada de pan rallado.

- 1 huevo batido.

- Perejil picado.

- Comino molido al gusto (yo tres toques)

- Sal y pimienta al gusto. 

Es más bien una orientación pero podéis añadir-quitar ingredientes  ajo picado, pimiento rojo, pimiento verde...

Elaboración:

- En un cuenco grande ponemos la carne picada y añadimos la sal, la pimienta, los cominos, el perejil y el huevo. Integramos todo.

- Añadimos el pan rallado, no me gusta ponerle mucho, incluso nada si hago el filete ruso sólo de carne.

- Formamos los filetes rusos y en una sartén caliente, añadimos una cucharada de aceite y dejamos que se haga por ambos lados. Aquí depende de como te guste la carne, más hecha - más tiempo y fuego más bajo, menos hecha - poco tiempo y fuego más fuerte.

Espero que os guste 

[neska 15.859]

Pues que rico....me encanta !!

[Nelai 72]

Pues se ven deliciosos!! Me gusta eso de añadirle el tomate a la carne, le tiene que dar un toque riquisimo!
Me lo apunto!

[Raopi 3.234]

Que ricos! me gusta lo de añadirle las verduras 

[Simpa 28.507]

A mi también me gusta 

[Maqui 39.734]

Pelada!. Cebolleta pelada. Ya está.

Es que me da una pena la pobre cebolleta (también pobre cebolleta!). Si no tiene apellido, por lo menos llámala "Señora" cebolleta.

¿Que no sabes de qué estoy hablando?

Repasa tu lista de ingredientes y verás que todos vienen con su nombre y su apellido... y cebolleta ¿qué?

- ½ Kg de carne picada.

- 1 tomate mediano.

- ½ cebolleta (?????)

- 1 cucharada colmada de pan rallado.

- 1 huevo batido.

- Perejil picado.

- Comino molido al gusto (yo tres toques)

- Sal y pimienta al gusto. 

 ¡Cebolleta Peláez!  Ya estamos hermanadas, la cebolleta y yo.

[Raopi 3.234]

[rizos71 21]

 Hola.

¡Qué buenos tienen que estar¡  Gracias por compartir.  

[womangirl 6.138]

Habrá que probarlos

[giov 1.104]

Qué jugosas, Vicky! Me encantan. Gracias