Magdalenas con fibra y corazón de chocolate

[Rumiana Cocina 383]

Magdalenas con fibra y corazón de chocolate

 

Hola a todos,

se que esta receta os puede resultar muy sencilla, pero a mis niños les encanta y la verdad que resulta una merienda estupenda. Lo que le he agregado es un par de cucharadas de fibra (puede ser avena en hojuelas, o salvado de trigo o avena, o germen de trigo) y también un delicioso corazón de chocolate, que al derretirse resulta irresistible.

 

 

 

Aquí vamos

Ingredientes:

3 huevos L
175 gr de azúcar blanca (aunque yo pongo mitad blanca y mitad morena)
50 ml de leche
200 ml de aceite vegetal (yo uso cualquiera menos de oliva pues tiene un sabor muy fuerte)
ralladura de limón,
pizca de canela
1 cucharadita de vainilla
200 gr de harina
2 cucharadas grandes de salvado de trigo o avena en hojuelas
1 cucharadita de Polvo Royal o levadura química
Bandeja de cupcakes
Capacillos para magdalenas
1 chocolate de buena calidad negro preferiblemente (yo utilizo en Nestle Postres del papel marrón)

Preparación

Batimos huevos y azúcar hasta esponjar (unos 5 minutos con las varillas), agregamos poco a poco el  aceite y la leche. continuamos batiendo a velocidad lenta y añadimos la ralladura de limón
Aparte tamizamos la harina, canela, levadura química y la sal. Agregamos poco a poco a la mezcla, de último el salvado de trigo, integramos bien, tapamos con papel film y refrigeramos una hora como mínimo.

Pasado el tiempo pre calentamos el horno a 180 grados.

Ponemos las cápsulas en los moldes de magdalenas y llenamos con la mezcla hasta 3/4 partes. Cortamos trozos grandes del chocolate negro (es buena idea haberlo tenido también en la nevera) e insertamos un buen trozo en el centro de cada magdalena.
Al horno por 15 min y LISTO.....
Ñummmmmm


 

 

 

 

Hasta pronto 

 

Rumiana

[Vicky 30.989]

Rumiana que ricas esas magdalenas    muchas veces nos olvidamos de estas recetas tan sencillas y buenas 

 

[Rumiana Cocina 383]

Asi es Vicky, de las de toda la vida pero con sorpresa adentro, mis hijos simplemente las devoran 

Besos también para ti y gracias por comentar 

[giov 1.104]

¡Qué ricas! Te han quedado estupendas. Muchas gracias.

Cómo te llamo: rumiana... los naranjos? Jaja, es que me lío.

Besos

[Rumiana Cocina 383]

Rumiana mejor, jeje Los Naranjos es mi marca

Me alegro que te gusten están de vicio.

[Raopi 3.234]

La fibra cambia mucho el sabor? es imprescindible? 

[mdial 47]

Que ricas !!!!!

[Rumiana Cocina 383]

Hola Raopi, no cambia el sabor en lo absoluto, yo la pongo por simplemente sentir que dentro hay algo saludable ajajajaja pero puedes no ponerla, yo le pongo fibra a todo, al pan, a las tortitas, a los muffins jejeje, hombre así mejoro un poco los valores nutricionales del producto jiji

[Raopi 3.234]