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Coca malfeta de Sueras

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Coca malfeta de Sueras

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INGREDIENTES:

Azúcar: 250 gramos.
Huevos: 3.
Harina: 250 gramos.
Leche: 1 vaso.
Aceite de oliva: 1/2 vaso.
Gaseosa de papel: 2 y media (2 sobres enteros más medio sobre de cada color).
Ralladura de medio limón.


ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Con una varillas batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.

Añadimos la leche y el aceite y batimos de nuevo.

Añadimos la harina tamizada con las gaseosas y la ralladura de limón y mezclamos bien, hasta que no queden grumos.

Forramos con papel de horno un molde y espolvoreamos azúcar por encima.

Horneamos durante 25 minutos. Antes de sacar la coca del horno nos aseguraremos de que está en su punto clavando un palillo y viendo que sale limpio.

Dejamos que enfríe colocando el molde sobre una rejilla.

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  • 1 mes después...

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