Repollo salteado con bacon

[Vicky 30.989]

Os dejo una receta muy rica y sencilla  A V le gustó mucho y la hemos puesto en las de diario  

Salen dos raciones como las de la foto y no parece mucho pero llena 

Lo único que quitaría es aceite, le puse 80 y aún así es mucho ya que el bacon suelta mucha grasa, probaré con menos la próxima vez...

Repollo salteado con bacon
Libro: Cuida tu salud con thermomix

Ingredientes:

• 600 g de repollo limpio y sin tronco
• 100 g de aceite de oliva
• 150 g de bacon
• 1/2 cucharita de sal
• Un pellizco de pimienta

Elaboración:

1. Pon en el vaso la mitad del repollo cortado a trozos regulares. Trocea 3 seg / Veloc 4.
   Reserva en un cuenco grande y repite la operación con la otra mitad del repollo, reserva también en el cuenco. 
2. Pon aceite en el vaso, añade el bacon y programa 7 min / Temp Varoma / Vel 1. 
3. Incorpora el repollo, la pimienta recién molida y la sal.  Programa 15 min / Temp Varoma / Veloc cuchara.
   
   

[mercedesbcn 218]

Que bueno,me encanta,yo le añado una cucharadita de pimentón.

[Ardid 1.581]

Me encanta!  aunque para mí sobra bacon y muuuuuucho aceite. Por cierto, flipo que publiquen una receta con tanto aceite y con tanto bacon bajo el epígrafe de "saludable"   Desde luego, falta mucha cultura de salud culinaria 

[Vicky 30.989]

hace 41 minutos, mercedesbcn dijo:

Que bueno,me encanta,yo le añado una cucharadita de pimentón.

@mercedesbcn lo apuntaré y algún ajito para la próxima vez

Muchas gracias!  

hace 10 minutos, Ardid dijo:

Me encanta!  aunque para mí sobra bacon y muuuuuucho aceite. Por cierto, flipo que publiquen una receta con tanto aceite y con tanto bacon bajo el epígrafe de "saludable"   Desde luego, falta mucha cultura de salud culinaria 

De acuerdo contigo @Ardid 

Le sobra muchísimo aceite, iré reduciendo las próximas veces  

El bacon le da un puntito muy bueno  claro que si quieres hacerlo más sano mucho mejor con ajos y un poquito de pimentón como decía Mercedes 

Lo mismo es por la fecha del libro, porque en los libros de Thermomix con la 21 en la mayoría de las recetas añadían 2 pastillas de caldo concentrado, con la 31 redujeron a 1 pastilla y con la tm5 ya es una cucharadita de concentrado casero  pero como yo la he copiado, pues lo pongo  

Muchas gracias!  

[neska 15.859]

yo también hago, y con ajitos...que rico...!!!

[Ishtar 10.336]

El bacon suelta mucha grasa y si lo pones no necesitas aceite. Hoy he refrito yo ajitos para brócoli en el aceite que soltaban las tiritas de bacon.

De todas formas es un plato sabroso y recomendable por el repollo, ya es cuestión de variarlo al gusto de cada cual.

[hat 230]

En casa es un fijo de la semana, pero con ajitos y pimentón, sin el bacon. Al peque le encanta...

[Maqui 39.734]

 Es verdad, las recetas de TMX tienen demasiado aceite. Hace mucho tiempo que reduzco no a la mitad... a la tercera parte y quedan perfectas.

Gracias por compartir, no me acordaba ya de esta receta y de verdad que se agradece que te den ideas

[Vicky 30.989]

hace 20 horas, neska dijo:

yo también hago, y con ajitos...que rico...!!!

Si que está rico 
Muchas gracias @neska!  

hace 20 horas, Ishtar dijo:

El bacon suelta mucha grasa y si lo pones no necesitas aceite. Hoy he refrito yo ajitos para brócoli en el aceite que soltaban las tiritas de bacon.

De todas formas es un plato sabroso y recomendable por el repollo, ya es cuestión de variarlo al gusto de cada cual.

Nada de aceite entonces?

Si para variar con bacon o también con jamón, está muy rico y cambia totalmente el plato 

Muchas gracias @Ishtar!  

[Vicky 30.989]

hace 19 horas, hat dijo:

En casa es un fijo de la semana, pero con ajitos y pimentón, sin el bacon. Al peque le encanta...

La verdad es que a V le gusta más cocido sin más pero a mi me tira cambiar un poco  

Muchas gracias @hat!  

hace 9 horas, Maqui dijo:

 Es verdad, las recetas de TMX tienen demasiado aceite. Hace mucho tiempo que reduzco no a la mitad... a la tercera parte y quedan perfectas.

Gracias por compartir, no me acordaba ya de esta receta y de verdad que se agradece que te den ideas

Apunto @Maqui porque yo suelo reducir un poco pero si va bien con una tercera parte pues 

Tú con ajitos y el toque de pimentón

Muchas gracias!