Bizcocho de manzana

[giov 1.104]

 

 

 

Os traigo un bizcocho de manzana riquísimo. Esta receta la saqué de la revista de Postres Lecturas ( si no se puede decir el nombre, me lo decís, y lo quito). Es muy fácil de preparar, y queda delicioso. Mucho más rico de lo que yo pensaba.

 

Ingredientes:

- 200 g. harina

- 215 g. mantequilla

- 200 g. azúcar

- 4 huevos

- 2 cucharaditas levadura en polvo

- 3 manzanas

- 2 cucharaditas brandy

- 1 pizca sal 

 

Lo primero de todo, se pelan las manzanas, y se cortan en gajos. Se rocía con el brandy, y se reserva (yo no eché el brandy, porque el bizcocho lo hice para mi cuñada, que está dando el pecho a mi sobri, y no me pareció buena idea. Pero como lo voy a volver a hacer para nosotros, le echo seguro)

Por otro lado, se separan las yemas y las claras, y se montan estas últimas a punto de nieve.

En un bol, se echan las yemas junto con el azúcar, y se baten hasta que queden blanquecinas.

Se añade la mantequilla, y se sigue batiendo.

Agregamos la harina tamizada junto con la levadura, y se integra sin batir, con una espátula. Y por último, se añaden las claras, con movimientos envolventes.

En un molde desmontable de 24 centímetros, se unta con mantequilla, y se echa la mitad de la masa. Encima, la mitad de los gajos de manzana, y luego el resto de masa. Por último, se ponen los gajos alrededor de todo el molde.

Se espolvorea con azúcar, y al horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos.

Me encantó!

[Arasia 88]

Que rico, tiene una pinta buenísima

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[fiesta30 624]

                                          Esto tiene que estar superior . Pronto lo voy a hacer

[Ishtar 10.336]

Lo de las dos capas de lonchas de manzana queda fantástico.

[CarlotaAnitua 140]

Riquísimos.

[giov 1.104]

@Ishtar, igual, si te fijas, le quedaban 5 minutos más de cocción, pero da igual. Estaba muy rico.

Bueno, también es cierto que la manzana es muy buena aliada en cuestión de postres, jiji.

[Guaxa 4.302]

Que pinta más rica!!, me llevo la receta, gracias!!

[Araceli 6.335]

hace 9 horas, Guaxa dijo:

Que pinta más rica!!, me llevo la receta, gracias!!

en contenido oculto dicen que da buena suerte