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Mi cena: Falsas vieiras rellenas (Thermomix)

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  • Mi cena: Falsas vieiras rellenas (Thermomix)

    Esta era la manera que tenía mi mami de engañarme para que comiera pescado jejeje. Ahora me encanta el pescado y esto también jajaja. Gracias a una forera que puso el otro día unas parecidas, me he acordado y me ha apetecido hacerlas. La he adaptado echando casi de todo lo que he pillado y obviamente para hacerla en mi maquinita milagrosa, o sea, mi Thermomix. A ver si os gusta.

    Falsas vieiras rellenas



    Ingredientes:
    Conchas de vieira
    600 g de pescado troceado crudo (Yo he metido 400 g de merluza, 100 de gambas peladas, 10 mejillones cocidos y 6 palitos de cangrejo).
    1 cebolla mediana
    130 g de aceite
    60 g de mantequilla
    180 g de harina
    650 g de líquido (leche, agua, caldo de pescado...) Yo he utilizado el caldo que ha soltado el pescado al cocinarse mezclado con leche.
    Pimienta
    Sal

    Instrucciones:
    Echar la cebolla cortada a trozos y picar al gusto. A mi me gusta pequeñita así que la he puesto unos segundos a velocidad 4. Reservar.
    Poner en el Thermomix 70 g de aceite y calentar 2 minutos a temperatura varoma en velocidad 1. Añadir la cebolla y programar 2 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
    Agregar el pescado cortado y programar 5 minutos a 100º en velocidad 2. Escurrir el caldo que ha soltado para echarlo en la bechamel. Si vemos que nos gustan más pequeñitos los trozos, programar unos segundos a velocidad 3 o 4 hasta que esté a nuestro gusto y reservar.
    Poner en el vaso 60g de mantequilla y 60g de aceite y rehogar 2 minutos a 100º velocidad 4. Añadir la harina y sofreir 2 minutos a 100º velocidad 2.
    Agregar 600g de líquido (en mi caso el caldo escurrido y leche) y mezclar 10 segundos a velocidad 6.
    Añadir el pescado y salpimentar. Programar 8 minutos a temperatura varoma velocidad 2.
    Dejar enfriar un poco y rellenar con la mezcla las vieras.
    Espolvorear con pan rallado o queso rallado y gratinar.
    Con esta cantidad me ha dado para rellenar 7 vieiras (no tenía más conchas) y todavía me ha sobrado para 15 croquetones.


    Fuente:

    Autor: MARIJOSE78




  • #2
    Re: Mi cena: Falsas vieiras rellenas (Thermomix)

    Jo, Eres mala Tengo hambreee!!!. Me mandas un par de esas delicias? .... Tienen que estar...

    Comentario


    • #3
      Re: Mi cena: Falsas vieiras rellenas (Thermomix)

      Pues me han sobrao 3 así que si quieres... jejejeje. Aunque... son para que mi marido coma mañana mientras me voy a la kedada jijiji



      Comentario


      • #4
        Re: Mi cena: Falsas vieiras rellenas (Thermomix)

        ¡Cómo me gustan esas vieiras, aunque sean "falsas"!

        Comentario


        • #5
          Re: Mi cena: Falsas vieiras rellenas (Thermomix)

          Morguix, te las recomiendo, están muy ricas.
          Muaks



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          • #6
            Re: Mi cena: Falsas vieiras rellenas (Thermomix)

            Tiene muy buena pinta, queda apuntada para prepararsela a mi niña, gracias por la idea!!

            http://mihogarculinario.blogspot.com/

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            • #7
              Re: Mi cena: Falsas vieiras rellenas (Thermomix)

              uhmm que ricas las falsas vieiras!!!!!!!
              Maria José con tu permiso me las copio para hacerlas
              http://elgazpachuelodeana.blogspot.com.es/
              http://miamigathermomix.blogspot.com.es/

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              • #8
                Re: Mi cena: Falsas vieiras rellenas (Thermomix)

                Me alegro de que te gustaran y de que las hayas adaptado a la Thermomix.


                A que realmente estan buenísimas?........




                Comentario


                • #9
                  Re: Mi cena: Falsas vieiras rellenas (Thermomix)

                  que ricas esas vieiras, yo que tengo como una docena, me has dado un gran idea¡¡¡ gracias

                  Comentario


                  • #10
                    Re: Mi cena: Falsas vieiras rellenas (Thermomix)

                    Qué buenassss MªJosé!!! oyess te ha sobrao alguna?

                    Tú haces que quiera ser mejor persona.

                    Comentario


                    • #11
                      Re: Mi cena: Falsas vieiras rellenas (Thermomix)

                      Qué pinta!!!
                      La pena es que no tengo vieiras si no las hacía fijo

                      Comentario


                      • #12
                        Re: Mi cena: Falsas vieiras rellenas (Thermomix)

                        Ummm, que buenas Estas las apunto para mi hijo y así le disfrazo el pescado, gracias

                        Comentario


                        • #13
                          Re: Mi cena: Falsas vieiras rellenas (Thermomix)

                          A mi asi me encantan!tengo q pedirle a mi pescadera que me compre conchitas de esas..

                          sabes unas vieras asi formaban parte del primer plato junto a otros mariscos...en el menu de mi boda...hace muuchooosss añosss y entonces era superoriginal..no estaba visto :wink:

                          Quién Te Dijo Que Te Fuiste Si Uno No Está Dónde El Cuerpo,Sino Dónde Más Lo Extrañan Y Aquí Se Te Extraña Tanto...(Te Quiero Papa..Siempre En Mi Corazón..SIEMPRE)

                          Comentario


                          • #14
                            Re: Mi cena: Falsas vieiras rellenas (Thermomix)

                            Originalmente publicado por tuxa
                            Me alegro de que te gustaran y de que las hayas adaptado a la Thermomix.


                            A que realmente estan buenísimas?........


                            tuxa, mil perdones. No sabía quien las había puesto y no encontraba el post
                            Muakas



                            Comentario


                            • #15
                              Re: Mi cena: Falsas vieiras rellenas (Thermomix)





                              mmm que buenaaaaas.... falsas pero sabrosas...

                              buena idea para tener congeladas unas cuantas y sacar justo para gratinar...

                              Mi blog de cocina... http://entrealacenasyfogones.blogspot.com/
                              http://totacotota.blogspot.com/



                              Utiliza el buscador, yo también voy con prisa
                              La buena educación abre muchas puertas
                              Miembro del CLUB BORDES SIN FRONTERAS

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