Como hacer brillar las tartas de fruta?
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  1. #1
    Novata/o
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    Como hacer brillar las tartas de fruta?

    Una pregunta, esta noche quiero hacer una tarta de fruta con la base de hojaldre y crema pastelera. Cómo haceis brillar la fruta vosotras??


    Gracias.
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  2. #2
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    Re: Como hacer brillar las tartas de fruta?



    hola yo utilizo unos sobres que venden especialmente para eso, son brillo para tartas los compro en clubcocina y son una maravilla. Cuando no tengo utilizo mermelada de melocotón .



  3. #3
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    Re: Como hacer brillar las tartas de fruta?

    Yo preparo una gelatina con zumo de manzana y un poco de mermelada de melocoton, quedan muy bien

  4. #4
    Subjefa/e de cocina Avatar de Belenciaga
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    Re: Como hacer brillar las tartas de fruta?

    haz un almibar con las pieles de una manzana, una cucharada de azúcar y medio vaso de agua... saca las pieles de manzana y añade dos hojas de gelatina previamente hidratadas... pincela la tarta (mejor si está ya fria..)


  5. #5
    Subjefa/e de cocina Avatar de Belenciaga
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    Re: Como hacer brillar las tartas de fruta?

    haz un almibar con las pieles de una manzana, una cucharada de azúcar y medio vaso de agua... saca las pieles de manzana y añade dos hojas de gelatina previamente hidratadas... pincela la tarta (mejor si está ya fria..)


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