CROISSANT con hojaldre del Lidl
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CROISSANT con hojaldre del Lidl

"He visto un video de como darles la forma, pero tengo la duda de si hay que ponerle azúcar al hojaldre o si se hacen tal cual viene la masa, otra preguntita ¿que se les pone por encima para que brillen? he oído algo de que se les pone gelatina pero no se si lleva algo más. Una ayudita porfa :porfavor: :beso:...". En este tema se está opinando sobre CROISSANT con hojaldre del Lidl, se ha publicado dentro de Cocina y Thermomix TM5. Tiene un total de 11 respuestas . Este mensaje ha sido escrito por tamaran.
  1. #1
    Cocinera/o Avatar de tamaran
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    CROISSANT con hojaldre del Lidl


    He visto un video de como darles la forma, pero tengo la duda de si hay que ponerle azúcar al hojaldre o si se hacen tal cual viene la masa, otra preguntita ¿que se les pone por encima para que brillen? he oído algo de que se les pone gelatina pero no se si lleva algo más.
    Una ayudita porfa
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    TAMARÁN

  2. #2
    Cocinera/o Avatar de tamaran
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    Re: CROISSANT con hojaldre del Lidl



    ¿nadie sabe?
    TAMARÁN

  3. #3
    Subjefa/e de cocina Avatar de araceli
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    Re: CROISSANT con hojaldre del Lidl

    Yo si les pongo azucar sobre la masa antesde enrollar y el brillo de encima puedes untar de leche con azucar , o tambien al sacarlos con mermelada rebajada, o gelatina pero eso no se como se hace
    " La amistad duplica las alegrías y divide las angustias por la mitad."


  4. #4
    Subjefa/e de cocina Avatar de Garfield
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    Re: CROISSANT con hojaldre del Lidl

    Yo vi un video de una chica en internet, que explicaba cómo hacer unos pastelitos de hojaldre con brillo, pero era con almíbar, no con gelatina.
    Imagino que con los croissant se podría hacer igual.

    http://www.youtube.com/watch?v=-c_SrxH1grU
    "Hay que vivir aprendiendo a reconocer lo que hay de bueno en lo malo y lo que hay de malo en lo bueno"

  5. #5
    Jefa/e de cocina (Chef) Avatar de lolitoba
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    Re: CROISSANT con hojaldre del Lidl

    tamaran toma la receta de la gelatina de manzana y mira como quedan los croissant

    <a class="postlink" href="http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=376276" onclick="window.open(this.href);return false;">http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=376276</a>


    los mios son echos en casa no de hojaldre pero a si te haces una idea de como quedan con el brillo




  6. #6
    Subjefa/e de cocina Avatar de Ángeles
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    Re: CROISSANT con hojaldre del Lidl

    Yo les pongo azúcar por encima y los pinto con huevo batido para que brillen y quede un bonito color dorado.

    También se puede poner ,como te han dicho, gelatina de manzana, pero a mi me saben luego a manzana.

  7. #7
    Cocinera/o Avatar de tamaran
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    Re: CROISSANT con hojaldre del Lidl

    Muchas gracias por las respuestas
    TAMARÁN

  8. #8
    Cocinera/o Avatar de tamaran
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    Re: CROISSANT con hojaldre del Lidl

    Muchas gracias por las respuestas
    TAMARÁN

  9. #9
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    Re: CROISSANT con hojaldre del Lidl

    Que pinta tienen esos croisants!

  10. #10
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    Re: CROISSANT con hojaldre del Lidl

    Yo los pinto con almibar (50% azucar 50% agua y reducir) y lo hago 2 o 3 veces mientras se hacen. Quedan dulces!
    Mi meta en la vida es ser tan buena persona como mi perro ya cree que soy

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