Agosto, verano, vacaciones  y  calor, tiempo para disfrutar al aire libre con los niños, en el parque o con agua en la piscina o en la playa los peques siempre encuentran la mejor forma de divertirse, de no parar de jugar y de moverse.

Para merendar os dejamos tres recetas y como siempre, sencillas y muy ricas…

Las podrás llevar a la piscina, a la playa o al parque y serán un estupenda forma de los peques recuperen fuerzas…

Bizcocho de limón

Un bizcocho ligero y muy rico, perfecto para un desayuno, merienda o un tentempié.

Ingredientes:

– 2 limones
– 4 huevos
– 250 g. de margarina Tulipán
– 200 g. de azúcar
– 340 g. de harina
– 10 g. de levadura en polvo

 Elaboración:

1.- Precalentamos el horno a 180º.
2.- Limpiamos bien los limones y pedimos ayuda a los niños, dependiendo de su edad, para rallarlos y exprimir su jugo.
3.- Separamos las yemas de las claras del huevo y batimos las claras a punto de nieve, tu pequeño ayudante puede ayudarte en estos pasos también.
4.- Mezclamos el Tulipán con el azúcar, la harina y la levadura, esta tarea también es apropiada para ellos.

5.- Añadimos la ralladura y el jugo del limón y mezclamos de nuevo hasta obtener una masa homogénea.
6.- Para terminar, añadimos las claras a punto de nieve con movimientos envolventes.
7.- Untamos un molde rectangular con margarina Tulipán (es el paso preferido de los niños) y lo espolvoreamos con harina para que no se pegue al molde.
8.- Vertemos la masa en el molde y horneamos unos 40 minutos (hasta que al introducir un palillo salga limpio)

 

Pastel de chocolate brownie

Si te gusta el chocolate no dejes de probar este pastel 😉 si lo vas a llevar a la playa o a la piscina, hazlo sin la cobertura, es igual de rico y mucho más cómodo de transportar.

Los niños pueden ayudarnos con la batidora, siempre bajo nuestro cuidado.

Ingredientes para la masa:

– 250 g. de margarina Tulipán
– 300 g. de chocolate negro en tableta
– 4 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
– 400 g. de azúcar
– 6 huevos
– 200 g. de harina
– 2 pizcas de sal (realzan el sabor del chocolate)

Ingredientes para la cobertura:

– 100 g. de chocolate negro en tableta
– 100 g. de nata líquida

Elaboración:

1.- Ponemos la margarina en un cazo junto con el chocolate picado a trozos y derretimos a fuego medio, sin parar de remover.
2.- Vertemos el chocolate derretido junto a la margarina en un cuenco y dejamos enfriar.
3.- Cuando esté frío añadimos el cacao y el azúcar usando la batidora que nos facilitará realizar la mezclar.
4.- Añadimos los huevos y la harina a la masa sin parar de remover.
5.- Untamos un molde con margarina Tulipán y espolvoreado con cacao en polvo (en lugar de hacerlo con harina para evitar que nos quede una capa blanca)
6.- Horneamos unos 30 minutos a 180º con el horno precalentado, el interior debe quedar húmedo.
7.- Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla, una vez que esté frío lo desmoldamos.

Para la cobertura:

8.- Echamos en un un cazo la nata y la llevamos a fuego medio hasta que empiece a hervir. Cuando rompa el hervor, retiramos del fuego y añadimos el chocolate cortado en trozos y removemos constantemente hasta que se funda.
9.- Repartimos la cobertura sobre la parte superior del pastel y dejamos enfriar.

 

Bizcocho de almendras

Un sencillo bizcocho con un toque de almendras que gustará a niños (si los niños son menores de 3 años, no utilices almendras picadas ya que podrían atragantarse) y mayores.

Todos los pasos (salvo hornear el bizcocho) son perfectos para los niños de todas las edades, aunque si son pequeños necesitarán algo de ayuda.

Ingredientes:

– 100 g. de margarina Tulipán
– 200 g. de azúcar glas
– 6 huevos
– 125 ml. de leche
– 200 g. de harina de trigo
– 200 g. de harina fina de maíz Maizena
– 15 g. de levadura
– 40 gr. de almendras picadas
– 1 cucharadita de aroma de almendras (se puede sustituir por vainilla)

 Elaboración:

1.- Precalentamos el horno a 180º
2.- Mezclamos la margarina con el azúcar glas hasta que estén bien mezclados y añadimos las yemas que previamente hemos separado de las claras e integramos a la masa.
3.- Agregamos la leche y la harina mezclada con la levadura.
4.- Añadimos a la masa las almendras picadas y el aroma y removemos hasta obtener una masa homogénea.
5.- Por último añadimos las claras a punto de nieve con movimientos envolventes para evitar que se baje la masa.
6.- Horneamos unos 50 minutos hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
7.- Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez frío podremos desmoldarlo.