Falsa mousse de centollo

Os quería enseñar mi versión de esta archiconocida receta porque quizás haya alguien que todavía no la conozca o alguien a quien le venga bien recordarla; llega el fin de semana y seguro que hay alguna comida ó cena con invitados donde una crema untable de este tipo quedará genial

Falsa mousse de centollo
Autor: Neter



Ingredientes:

2 huevos cocidos
200g de palitos de cangrejo
1 lata de mejillones al natural (unos 70g después de escurrirlos)
1 lata de berberechos al natural (unos 70g después de escurrirlos)
120g de mayonesa
80g de mantequilla
1 cucharada de leche

Preparación con Thermomix:

Escurrimos los mejillones y los berberechos y reservamos. Tomaremos la precaución de retirarles las "barbas" a los mejillones porque sino luego quedarían enteras en la mousse y es muy desagradable encontrárselas.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso, excepto la mantequilla, y trituramos durante 1 minuto en velocidad 5 hasta que quede una crema fina.

Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos la mantequilla cortada en dados y batimos a velocidad 3 durante 1 minuto. Si entonces todavía no se hubiese incorporado la mantequilla, podemos programar más tiempo.

Una vez preparada la mantendremos en la nevera hasta el momento de servirla.

Y a disfrutar

La receta en el blog: http://lacucharadeneter.blogspot.com.es/2012/09/falsa-mousse-de-centollo.html

Mmmmm.. buenisima

Yo no la conocía ¡gracias!

To tampoco la conocía te copio la receta...:)gracias...

Yo no la conocía ¡gracias!

To tampoco la conocía te copio la receta...:)gracias...

Esta super rica, es uno de los untables que más me gusta.

Qué buena, y con esas tostas con arándanos más aún.

Pues yo sí la conocía, aunque todavía no la he puesto en marcha, pero se agradece que se recuerden recetas porque siempre hay alguien a quien le pueda interesar, sobre todo con la presentación nos animas a hacerla más aún.