Tarta al Whisky

Y hoy de postre está sencilla tarta.



Ingredientes:

Galletas y mantequilla o margarina para la base.

150 ml de whisky.
150 ml de agua.
100 grs de azúcar.
2 yemas de huevo.
1 vaina de vainilla.
12 grs de gelatina neutra en polvo.
Almendras tostadas.

500 ml de nata para montar
50 grs de azúcar par la nata.

Preparación de la base de galletas.

Dependiendo del molde se usarán más o menos galletas, yo lo hice en un molde de 22cm y usé un paquete de galletas maría sin tostar, y un par de cucharadas de margarina-

Machacar las galletas hasta hacerlas casi como pan rayado, yo lo hago en la amasadora del lidl con el accesorio de rayar más pequeño, sino en la picadora, o con un mortero. Derretir la margarina en el microondas, tiene que quedar líquida, pero no hirviendo, mezclar las galletas con la margarina hasta que quede una masa compacta, echar en el molde y aplanarlo bien con las manos, que quede una masa uniforme y lisa.

Preparación de la tarta.

Poner a hevir en una olla pequeña, el whisky, el agua, la gelatina, el azúcar y la vainilla a la que habremos hecho un corte para que vaya soltando las semillitas, dejamos que hierva unos 2 ó 3 minutos a fuego no muy fuerte. Apartar del fuego y dejar enfriar un poquito, añadir las yemas y remover con unas varillas para evitar que las yemas se cuajen al contacto con el calor del líquido,
volver a poner al fuego durante 2 ó 3 minutos más sin dejar de remover con la varilla. Aparatar del fuego y dejar enfriar totalmente.

Montar la nata con el azúcar, sacar la vainilla y rasparla y poner las semillitas en el jarabe de whisky.
Ahora añadiremos a la nata el jarabe de whisky con cuidado para que no se baje, una vez esté todo mezclado lo volcamos en el molde donde teníamos las galletas, metemos en el frigo, es mejor de un día para otro, también se puede congelar aunque yo no lo he probado, nunca sobra para poder congelarla:lol:.

Cuando vayamos a servir la tarta le ponemos las almendras tostadas por encima, en este caso son caramelizadas con miel, pero personalmente me gustan más las tostadas le da un aroma especial.

Que aproveche.

Se ve preciosa y tiene que estar muy rica.

Que buena me e guardado la receta, mmmmm

Está muy suave y se prepara en un santiamén, quién prefiera puede quitarle agua y ponerle mas licor, al revés no porque sino no sabría a nada.

Me gusta tu tarta tiene que estar muy buena,¿le pones un wisky bueno o vale cualquiera? lo digo por que al calentar se evaporara el alcohol y que dara más suave ¿no?.
Me la guardo para una ocasión especial,gracias por la receta.

Hola INMICA, yo le pongo el que tengo en casa en este caso era JB, hice uno hace un mes más o menos y le puse uno más bueno no me acuerdo que marca, y creeme este tenía más aroma.

No te preocupes porque como lleva tanta nata y el agua queda muy suave y con un ligero sabor a whisky, a mi gusta mucho y eso que el whisky no me gusta nada de nada.

Gracias por la receta.

Que buena pinta! Te la copio seguro