Rico risotto de calabaza con queso mascorpone y parmesano, se prepara en un momento y de forma sencilla con tu Cookeo.
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Risotto de calabaza con Cookeo (6 Personas)
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Rico risotto de calabaza con queso mascorpone y parmesano, se prepara en un momento y de forma sencilla con tu Cookeo.
Autor: Cookeo
Tipo de receta: Arroces
Cocina: Italiana
Personas: 6
Ingredientes
- 450 g de arroz Arborio para risotto
- 3 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1,1 l de caldo de verduras
- 9 cl de vino blanco
- 200 g de puerros troceados
- 600 g de calabaza pelada y cortada en dados
- 3 cucharada sopera de queso mascarpone
- 3 cucharada sopera de parmesano rallado
- Sal y pimienta
- Perejil
Elaboración
- Verter el aceite en el bol.
- Añadir el arroz. Mezclar hasta nacarar el arroz.
- Añadir el agua, el vino blanco, los puerros y la calabaza. Condimentar.
- Tipo de cocción: Rápida: Cerrar y bloquear tapa.
- Añadir el mascarpone y el perejil. Mezclar.
- ¡Servir con parmesano!
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