Berengenas:

[Divina]

Holaaa, tengo un par de berengenas y no se como hacerlas antes de que se echen a perder.

que hago?

[Angela30]

A mi me encanta hacerlas a la plancha, con tomate a rodajas también a la plancha y luego hacer como unos montaditos de berenjena y tomate, si te gusta puedes ponerle queso por encima y a zampar!!!.


Saludos

[colorines]

Mira yo las hago asi:
Corta las berengenas en rodajas y ponlas en un colador con sal media hora.
Quitales el agua y secalas con papel de cocina. Metelas en el micro hasta que estén tiernas. Vuelve a secarlas, porque sueltan agua.
Pon en una bandeja de horno pintada de aceite, una capa de berenjenas, otra de lonchas de jamón de york, lonchas de queso light, otra de jamón y otra vez berenjena.
Echa por encima pan rallado y oregáno y metelas al horno media hora más o menos. Luego si quieres gratina antes de servir.
Están muy buenas y te sale un molde bastante grande por 6 puntos. Yo las he comido hoy con puré de calabaza de primero y fruta de 0 puntos. En total, 2 puntos y medio toda la comida.. y luego no adelgazo casi nada!

[nuridaniel]

hola guapa, llevo poco en este foro, pero la verdada, es que me tiene enganchadísima y estoy aprendiendo mucho.
Respecto a la berenjenas, yo las corto en tiras, junto con tomate, pimiento, zanahoria y calabacin, una cda. de aceite y sal, todo al horno hasta que esten asados, le puedes poner un poquito de pan rallado y taquitos de jamon serrano, pero eso ya son puntos a contar, de la otra manera, comes muchísimo y solo tienes que contar el aceite.yo lo utilizo como primer plato o de acompañamiento de carnes o pescado.

[milaartesana]

TAMBIÉN ESTÁN BUENAS COCIDAS EN TROCITOS Y LUEGO EN UN SARTÉN PONES UNA CUCHARADA DE ACEITE Y LAS REFRIES MACHACANDOLAS, Y SÓLO LOS PUNTOS DEL ACEITE. TAMBIÉN PUEDES CORTARLAS EN RODAJAS, HACERLAS A LA PLANCHA Y LUEGO BATES UN HUEVO Y UNA CLARA Y HACES REVUELTO, TAMBIÉN RICO, RICO.

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[doda]

O en pisto con tomate y cebolla, un pastel del berenjenas, en enchilada bien picante, para relleno de fajitas, rellenas y gratinadas al horno... tienes mil opciones, entra en el recetario y allí tendrás muchas ideas más!!!

[Divina]

Madre mia, cuantas sugerencias.

Lo que voy a hacer mañana es comprar más porque todas las ideas que me dais me apetecen muchiiisimo.
Graciaaaaas!!

[LLUNA]

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 736-0.html

prueba esta receta, la hicimos para unos deberes semanales, y fue un exitazo.

[Divina]

Lluna, no dudes en que la haré.
Pondré la foto para que lo veáis, madre miaaaaaa que pintaaaaaaaaaaaaaa por 0 patatero!!!!!

[chabely]

hazlas rellenas en las recetas caseras bienen varias maneras