RECETA DE BOMBONES:

[anrafe]

He visto que muchas haceis bombones, y me habeis dado envidia, hoy me he comprado una cubitera de silicona "DIVINA DE LA MUERTE" , quiero estrenarla mañana, podeis decirme donde encuentro alguna receta? es que no he sido capaz de encontrarla.

Gracias

[bangalore]

tina777

http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... html&96url" onclick="window.open(this.href);return false;

aimel

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... rtaje.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[anrafe]

Gracias bangalore, voy a hacerlos ahora mismo

[julio65]

hay un buscador de recetas, no se que tal funciona nunca lo he usado.

[anrafe]

Yo si intento utilizarlo, pero no se muy bien como va por que nunca encuentro nada, a no ser que sepa el autor de lo que busco y aun asi a veces no lo encuentro, por eso me tomo la libertad de molestar y preguntar

[julio65]

has mirado en el post de recetas solo chocolate, seguro que hay alguna receta en el

[anrafe]

Si Julio mire alli, y vi algunas recetas, sobre todo una de Pastelero que me parece un profesional como la copa de un pino, pero llevaba manteca y no he sido capaz de atreverme a hacerla.
Ya los tengo hecho con esta receta:

BOMBONES

Ingredientes:

-1 tableta de chocolate para postres.
-150 grs. de mantequilla.
-50 grs. de almendras molidas.
-2 cucharadas de azúcar.
-1 huevo.
-1 cucharada de coñac.

Preparación:

-En un cuenco al baño maría, se funde el chocolate junto con la mantequilla.
-A continuación, en otro recipiente, se mezclan las yemas de huevo, el coñac, el azúcar y las almendras, hasta formar una pasta.
-Seguidamente, se disponen unos moldes para los bombones, (también llamados cápsulas, de las marrones pequeñas) se vierte un poco de chocolate fundido en cada uno, se añade una cucharadita de las pasta de almendra y se terminan de llenar los moldes con el chocolate.
-Por último, se introducen en el frigorífico para que solidifiquen.


1) chocolate al baño maría (o en el micro)



2) la yema, el licor, azucar y las almendras (o nueces de macadamia en mi caso)



3) la masa mezclada ya



4) cápsulas preparadas



5) las cápsulas con la primera capa de chocolate



6) con la masa de las almendras



7) ultima capa de chocolate



8 ) Después de haber estado en el frigo



9) cortados por la mitad (perdón, pero la foto me salió turbia, espero q más o menos os hagaís una idea)

Luego pondre fotos, aunque creo que me han quedado un poco blandos, a ver si alguien me sabe decir si ha de ser asi o deben quedar duros.

[begojjj]

http://miscocina.blogspot.com/2008/11/c ... offee.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Estos son los que hice yo,.. muy sencillitos,.. tengo que probar los bombones de las compis,.. besitos bego

[anrafe]

Gracias Begojjj, ya vi esos bombones que hiciste, pero no habia leido en tu blog la forma de hacerlo, por eso pregunte.
Supongo que los habras hecho mas o menos como yo pero con diferente relleno, ya me diras como se hace el relleno de tofe, pues tendre que hacer mas.
Quisiera saber si todos los bombones rellenos aguantan bastantes dias, por que hace un rato pensaba que los que yo he hecho llevan yema de huevo cruda en el relleno y me da miedo que se estropee, a ver si alguien me puede ayudar.

Gracias

[begojjj]

no se lo digas a nadie,.. el toffee lo compré hecho jejeje, besitos bego

pd, lo de aguantar ni idea,.. aqui no duran jaja