Baguettes:

[POCHOLA]

Yo lo he hecho con harina de trigo de fuerza y levadura en polvo de panadería.
Como la levadura que uso es de paquete de 1/2 kg., he puesto 1 cucharadita. Si tú usaras de la de sobre, ponle 1 sobre, y los 10 gr. si es de la fresca[/quote]

Hola COMOJU, me llamo la atención de la bolsa 1/2 de levadura ¿donde la compras de ese tamaño?
Gracias por todo

[comoju]

Yo lo he hecho con harina de trigo de fuerza y levadura en polvo de panadería.
Como la levadura que uso es de paquete de 1/2 kg., he puesto 1 cucharadita. Si tú usaras de la de sobre, ponle 1 sobre, y los 10 gr. si es de la fresca

Hola COMOJU, me llamo la atención de la bolsa 1/2 de levadura ¿donde la compras de ese tamaño?
Gracias por todo

A mi me la regalaron, pero por lo que sé, la puedes conseguir en Makro

[comoju]

Me acaba de llamar el horno. Efectivamente, algo he debido hacer mal.... :S

A ver... os vuelvo a explicar.

He abierto y estaba el pan mas blanco....

He pensao, es que parece que por dentro esté crudo...

Así que... he cogido una baguete y he partido una puntita. Por dentro no está la molla como la vuestra está apelmazada y se ve crudita, sin embargo la baguete está dorada por debajo. Así que ahora he puesto 10 minutos mas con la resistencia arriba y abajo. Supongo que cuando apague, lo dejaré estar... :S

Esto de los panes, no es lo mio. Es pa darme un coscorrón

Pero no desistiré.... lo volveré a intentar hasta que le encuentre el punto al horno.... y la proxima vez, lo haré quizás con calor arriba y abajo todo el proceso... :S

La verdad es que no se porque no te ha podido quedar bien, pero por lo que comentas, yo le echo la culpa al horno

Cada horno es un mundo, y nadie como nosotr@s para conocerlo y los tiempos en las recetas son orientativos, porque no todos hacen las cosas en el mismo tiempo

[babybbt]

[monike]

lo seguiré intentando pq apelmazado... está buenísimo. Si sale con molla ya ni te digo.

Un beso!

[CocineraCocinera]

este fin de semana las he hecho, y estos son los resultados:
Antes de ir al horno:
una hogaza y una barra

la baguetina

Y después:



Casi no llego a la foto...

¿Por que los cortes no me quedaron casi nada marcados cuando saqué los panes del horno? Eso que antes de hornearlos parecía que iban a quedar como en las panaderías

Cova, como todo lo tuyo, un acierto.
Muchas gracias

[monike]

A otra que le sale bien... y yo desayunando todos los días pan apelmazao.... hasta que no acabe los panes, no hago otra hornada.... tendré que seguir intentandolo!!!!

Diosssssssssssss, me tiene que salirrrrrrrrrrrrrrrrrrr!

[teresa237]

Cova yo lo hice este finde y me salió, muy rico de sabor, pero no se me puso doradito como a tí, el mío estaba más blanco, y la moya pues como mas apelmazada, aunque de sabor muy rico, y en la segunda hornada sabeis lo que hice.... colines, esos si que salieron buenos, mi nena que nunca se arrima a la cocina, le hizo mucha gracia el amasar, se acordaba de cuando la llevaron a una granja escuela y amasó, el caso es que si la llegais a ver, llena de harina ella amasando, se hizo panecitos pequeños y luego me ayudó con los colines

[monike]

esto no puede ser.... otra persona que le ha salido bieeeeeeeeeeen! Diosssssssssss.... en cuanto se me acabe el apelmazao... hago otra tanda y os vais a enterar!!!

[paqui-cg]

¡CON EL MONO QUE TENGO DE PAN!....