Flores fritas, o manchegas, y corazones rellenos con nata:

[trufita]

Animaros que son muy fácilitas, mira lo principal es que quede muy muy fina,casi como si quisiera romperse.Para ello sólo hay que saber un truqui: si la masa no se desprende del hierro es que está muy liquido y hay que añadir harina;si sale gordota pues hay que poner más liquido.Mi abuela ponía tantos huevos tantos cascarones de agua( leche , naranja....)La medida es un huevoentero,para lo cual se hace un agujero por arriba se vacia y ahí tienes la medida;se aromatiza con anís,agua de azahar,ron.......)No hay ningún misterio, eso si´el hierro siempre caliente,para que la flor se desprenda nada mas meterla en el aceite( que ha de estar a buena temperatura).

[onlytime]

Jolín, están para no dejar ni una, aunque luego se explote encima rellenos de nata

[Atina]

Para matarme si no las hago despues de ver tus maravillas.

[antoveda]

que chuladas y que preciosidades bravo

[Eguski]

Estan preciosas, anda que las rellenas de nata, que peligro.

[4vientos]

Bueno ¿Que ricas! pasame una bandejita porfa

[mome]

muchas gracias a todas.

[teresa237]

aqui os dejo mis flores con mis moldes distintos

pero lo que he innovado con ella han sido los rellenos

hoy de nata , espero que os gusten.






y aqui mí receta

Ingredientes:

300 gramos de harina
230 gramos de agua
5 huevos
1 chorreton de anís dulce( mas o menos media copa).
5o gramos de azúcar glass

abundante aceite para freír las flores o moldecitos.
y para adornar espolvorear con azúcar en grano o
azúcar glass y espolvorear con canela al gusto.


preparación:

Dispondremos todos los ingredientes en un vol y
mezclaremos bien hasta obtener una masa lisa y
homogénea. Se puede hacer con batidora, o como queráis
y si tenéis thermomix , programáis 1 minuto a velocidad
6 o 7 y queda superabien.

La mezcla la dispondremos en un cuenco y la dejamos

reposar unos 15 o 20 minutos.

Mientras tanto pondremos aceite en un cazo alto donde

el molde nos entre bien y podamos ir haciendo las flores

Nota es muy importante que antes de empezar a hacer las
flores pongamos el molde dentro del aceite, para que cuando
lo mojemos en la masa este ya caliente y no se adhiera esta
a el. Otra cosa a tener en cuenta es que no habremos de mojar
todo el molde, solo hasta un poquito más arriba de la mitad ya
que si lo mojamos todo , la masa se nos queda adherida al molde
y se fríe con el hierro y se queda todo frito pero pegado.

Se van haciendo poco a poco y las dispondremos encima de un papel
de cocina para que suelten el exceso de aceite, una vez frías las podemos
rebozar con el azúcar y espolvorear con canela.

Mome con esta receta sale mucha cantidad, es que el miércoles me regalarón un molde de esos de flores, y no tenía ninguna receta pero tampoco quiero que me salgan muchas.... Gracias

[mome]

Mome con esta receta sale mucha cantidad, es que el miércoles me regalarón un molde de esos de flores, y no tenía ninguna receta pero tampoco quiero que me salgan muchas.... Gracias
[/quote]


pues salen una montonera, pero divide por la mitad o entre 3 , los ingredientes y lo tendras solucionado. espero haberte ayudado