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    • rex patxi
      kiero ver un plato de aceitunas rellenas  
    • Alejandro Salvador
      COPA DE CAFÉ Y MAGNUM®   Tiempo: 20 min Dificultad: Fácil Porciones: 10 Si quieres hacer un postre fácil y rápido esta es la opción, ya que esta copa helada es deliciosa y la combinación de los trozos de paleta con el toque del café y las almendras crujientes es algo excepcional.   Ingredientes:   COPA DE CAFÉ Y MAGNUM®   2 cucharadas café soluble 1 cucharada agua 2 tazas jocoque natural 1/4 taza azúcar glass 10 piezas holanda® magnum® almendras 10 piezas galletas de miel y canela, troceadas 1/4 taza cocoa en polvo   Preparación:   COPA DE CAFÉ Y MAGNUM®   Para la crema de café, mezclar el café con el agua, el jocoque y azúcar. Retirar los palitos de madera a cada paleta Holanda® Magnum® Almendras y cortarlas en trozos medianos. En un vaso, colocar un poco de crema de café, unos trozos de galletas y unos trozos más de Holanda® Magnum® Almendras Repetir el procedimiento hasta terminar con 10 vasitos armados. Decorar con cocoa en polvo. Servir.   Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía. COPA DE CAFÉ Y MAGNUM®
    • Alejandro Salvador
      Esquites   Tiempo: 40 min Dificultad: Media Porciones: 4 La receta de los esquites cambia un poco según la región del país donde se consuman hoy vamos prepáralos con una receta al estilo de los que se consiguen en la Ciudad de México.   Ingredientes:   Esquites   2 cucharadas de manteca ½ cebolla pequeña 4 elotes o mazorca de maíz tierno 1 rama de epazote 1 chile serrano ½ taza de caldo de pollo Sal al gusto Varios trozos de limón Mayonesa al gusto Queso blanco rallado al gusto Chile piquin en polvo o similar   Preparación:   Esquites   I. Comenzaremos por pelar la cebolla y picarla en pequeños cubos II. En el caso del chile, lo lavaremos y le cortaremos la cabeza, Luego lo abriremos para retirarle la vena y las semillas y picaremos la pulpa muy finamente III. Lava bien el epazote y sepáralo en varias partes IV. Para continuar vamos a calentar un sartén grande a fuego medio con la manteca, hasta que se funda V. Cuando la manteca este caliente, agregaremos los trozos de cebolla de sartén y los cocinaremos hasta que comiencen a tornarse transparentes VI. Luego agregaremos los granos de maíz ya limpios, el chile serrano (opcional) , los trozos de epazote , una pizca de sal y el caldo de pollo VII. Mezclaremos bien los ingredientes y taparemos la olla para dejarlos cocinarse durante 8 min VIII. Pasado este tiempo vamos a verificar la consistencia del grano de elote para ver si ya esta listo o hace falta, dejar que se cocine un poco más. También vamos a verificar la sazón. Si hace falto lo vamos a corregir con un poco de sal IX. Para servir, utiliza vasos o tazas de preferencia y llénalos con granos de elote y caldo de pollo, una vez servidos los puedes complementar con limón, queso y mayonesa   Esquites   Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.
    • Alejandro Salvador
      Tiempo: 30 min Dificultad: Fácil Porciones: 4 Una combinación perfecta de sabores, fácil y rápido de preparar para llevarles un platillo saludable a tus seres queridos.   Calabaza Rellena de Carne   Ingredientes: 2 Cucharadas Aceite de maíz 1/2 Pieza Cebolla picada, finamente 1/4 Pieza Col fileteada 500 Gramos Carne de res de carne molida 2 Piezas Zanahorias peladas y ralladas 1 Taza Germen de trigo, seco 4 Cucharadas Salsa de Soya MAGGI® 8 Piezas Calabacita baby cocidas y ahuecadas 3 Piezas Jitomate 1/4 Pieza Cebolla 2 Tazas Agua 1/2 Cucharadita Ajo picado 2 Piezas Chile pasilla 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®   Calabaza Rellena de Carne   Preparación: Calienta en una sartén el aceite y fríe la cebolla hasta que cambie ligeramente de color, agrega la carne, la col, las zanahorias, el germen de trigo y la Salsa de Soya MAGGI®, mezcla y cocina por 5 minutos. Rellena las calabazas y reserva. Para la salsa, licúa los jitomates, la cebolla, el agua, el ajo, los chiles y el Concentrado de Tomate con Pollo. Calienta la salsa durante 5 minutos o hasta que comience a hervir. Sirve las calabacitas y baña con la salsa.   Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía. Calabaza Rellena de Carne
    • rex patxi
    • Alejandro Salvador
      Alambre Marino   Tiempo: 40 min Dificultad: Fácil Porciones: 4 El Alambre Marino es una receta de la cocina mexicana cuyos ingredientes principales son: cebolla, camarones, pescado y pimiento. Es una receta que, gracias a las verduras, suele hacerse abundante y resulta rendidora. ¡Es una comida para disfrutar en familia! También podemos prepararla un día, guardarla e ir calentando por porciones.   Ingredientes:   Alambre Marino   Camarón de pacotilla - 1/2 kilo Filetes de pescado - 2 piezas Zanahorias - 6 piezas Cebollas - 2 piezas Pimiento - 1 pieza Sal - al gusto Aceite - suficiente   Preparación:   Alambre Marino   Pelamos nuestras zanahorias y las cortamos en rodajas. Ponemos a cocerlas en suficiente agua. Al pimiento le quitamos las venas y las semillas. Lo cortamos en cuadros pequeños. La cebolla la cortamos en cubos medianos o grandes. El pescado lo cortamos en cubos del tamaño de un bocado. Reservamos todo por separado. En un sartén calentamos aceite al gusto y freímos la cebolla. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el pimiento cortado. Dejamos cocinar durante 5 minutos o hasta que se encuentren suaves. Agregamos los camarones, la zanahoria y el pescado. Rectificamos la sazón con sal al gusto, mezclamos. Una vez que el pescado y camarones estén cocidos, retiramos de la estufa y servimos al gusto.   Alambre Marino   Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía  
    • Alejandro Salvador
      Tronco Navideño   Tiempo: 1 h Dificultad: Media Porciones: 10 El tronco de navidad con chocolate es un tradicional postre para las festividades navideñas. Es una deliciosa esponja con un relleno cremoso, cubierta de delicioso chocolate. El tronco con chocolate es un postre muy sabroso que te hará quedar muy bien en las fiestas de navidad.   Ingredientes:   Tronco Navideño   4 piezas huevo (a temperatura ambiente) 2 piezas yema de huevo 1/4 taza azúcar 1 cucharada vainilla 3/4 taza harina de trigo (cernida) 3 cucharada margarina light derretida 1 taza mermelada de frambuesa 1 taza frambuesas en trozos 1/3 taza margarina light 1/4 cocoa en polvo 1/4 taza azúcar glass   Preparación:   Tronco Navideño   Precalentar el horno a 180 °C. En un recipiente, colocar los huevos, las yemas, azúcar y vainilla. Batir hasta conseguir que espesen, esponjen y tomen un color más pálido (punto de letra) Añadir la harina poco a poco y batir con movimientos envolventes. Agregar la Margarina Light derretida y batir hasta incorporar. Verter la mezcla en una charola forrada con papel encerado y hornear por 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado de las orillas. Espolvorear con un poco de azúcar, enrollar y dejar enfriar. Desenrollar el pan y untarle la mermelada de fresa, añadir las frambuesas y enrollar nuevamente. Refrigerar por 30 minutos. Para el betún, mezclar la Margarina Light con la cocoa y el azúcar glas hasta que esté bien incorporado y se forme un betún. Untar el rollo con el betún y pasar sobre el mismo, un tenedor para formar las vetas de tronco, decorar con hojas de menta y algunas frambuesas frescas. Servir.   Tronco Navideño   Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.
    • Alejandro Salvador
      Bowl de Chía con Fruta   Tiempo: 25 min Dificultad: Fácil Porciones: 2 Desayuna algo diferente, saludable y nutritivo con esta deliciosa receta deBowl de Chía con Fruta. La chía es un superfood muy saludable, ayuda a darte saciedad y aporta gran cantidad de omegas al cuerpo. Además, combinado con las frutas naturales, resulta ser un desayuno saludable completo para antes o después de hacer ejercicio. Es importante hidratar bien la chía con la leche de coco para que absorba el líquido y se suavice.   Ingredientes:   Bowl de Chía con Fruta   1/2 taza de chía 1 1/2 tazas de leche de coco 1 plátano cortado en rodajas 1/4 de taza de mora azul 1/4 de taza de almendra fileteadas 1/4 de taza de chispa de chocolate amargo 1/4 de taza de fresa cortadas en láminas 3 cucharadas de coco rallado   Preparación:   Bowl de Chía con Fruta   En un bowl hidrata la chía con la leche de coco. Refrigera hasta que absorba el líquido y doble su volumen. Retira de refrigeración y sirve con plátano, moras azules, almendra, las chispas de chocolate, la fresa y el coco rallado, sirve y disfruta.   Bowl de Chía con Fruta   Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.
    • Alejandro Salvador
      Tiempo: 1h 40 min Dificultad: Fácil Porciones: 12 Esta receta de carlota es el postre original e increíble que necesitabas para tu próxima reunión o celebración. Prepáralo en esta temporada navideña y sorprende a todos con un postre espectacular. La elaboración de este postre es como la de un brazo gitano relleno de zarzamora y de mousse de queso, la combinación de sabores y texturas perfecta.   Carlota de Zarzamora   Ingredientes: 6 yemas de huevo para el bizcocho 1/4 de taza de azúcar para el bizcocho 6 claras de huevo para el bizcocho 1/4 de taza de azúcar para el bizcocho 1 taza de harina para el bizcocho 1/4 de taza de mantequilla derretida para el bizcocho 1 taza de mermelada de zarzamora para el relleno 2 tazas de queso crema para el mousse de queso 1 taza de crema de coco para el mousse de queso 1/2 taza de azúcar glass para el mousse de queso 2 sobres de grenetina para el mousse de queso 2 tazas de crema para batir para el mousse de zarzamora 1 taza de mermelada de zarzamora para el mousse de zarzamora 1 sobre de grenetina para el mousse de zarzamora zarzamoras para decorar suficiente de crema batida para decorar   Carlota de Zarzamora   Preparación: Para el bizcocho, bate las yemas con el azúcar, hasta que cambien de color. Reserva. Bate las claras con el azúcar a punto de turrón, agrega a la mezcla anterior poco a poco y de manera envolvente. Luego añade la harina con ayuda de un colador y vierte la mantequilla derretida; mezcla hasta incorporar. Vierte en una charola con papel para horno y extiende, hornea por 10 minutos a 180 °C. Coloca el bizcocho caliente en un paño con azúcar glass, retira el papel y enrolla. Desenrolla y rellena con mermelada de zarzamora, enrolla y corta en rebanadas. Reserva. Para el mousse de queso, bate el queso crema, la crema de coco y el azúcar glass, vierte la grenetina en forma de hilo. Reserva. En un molde de semiesfera coloca plástico antiadherente, coloca los rollos, vierte el mousse de queso crema hasta llenar la mitad del molde, refrigera hasta que cuaje.   Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía Carlota de Zarzamora
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